A legfinomabb módja a zöldségek fogyasztásának!
Ha egy zellerszár nassolása nem hangzik túl vonzónak, akkor nem vagy egyedül. Sosem voltam nagy zellerrajongó, kivéve talán, amikor a kedvenc csirkehúslevesembe főzték. De az érzéseim ezzel a ropogós zöldséggel kapcsolatban drasztikusan megváltoztak, mióta felfedeztem ezt a Woodward zellersalátát. A zeller nem gyakran a főszereplő, de ez a recept bizonyítja, hogy megállja a helyét. A ropogós szárakat egy élénk, laktató fogássá alakítjuk, amely ugyanolyan szívesen látott vendég egy ünnepi asztalon, mint egy hétköznapi vacsorán!
Néhány kamrás alapanyagból és rövid előkészítési idővel ez a saláta percek alatt elkészül, és lenyűgöző lesz. Kezdésként vágd a zellert vékonyra félholdakra, körülbelül 12 szárra vagy két csokor zellerre. Az édes, aranyló mazsola pont megfelelő mennyiségű rágóerőt biztosít, és kontrasztot alkot a zeller roppanásával, míg egy kis durvára vágott pekándió finom ropogósságot és diós ízt kölcsönöz. A vékonyra szeletelt mogyoróhagyma vagy vöröshagyma tökéletes csípősséget ad, hogy kerek legyen az étel.
Az olívaolaj, a citromlé, a fehérborecet és egy csipetnyi méz keveréke egy olyan vinaigrette-et eredményez, amely egyenlő arányban élénk, fanyar és enyhén édes. Ízesítsd a salátát, és hagyd állni körülbelül 20 percig, hogy magába szívja az összes ízt. Tálalás előtt közvetlenül szórd meg egy bőséges kanál reszelt parmezánnal, és forgasd át jól a salátát. Ez a Woodward zellersaláta egy ropogós, ízletes, különleges étel, amitől az emberek kérni fogják a második adagot… és a receptet is!
lásd a következő oldalt
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel
ADVERTISEMENT
