Vegán francia hagymaleves

Ez a vegán francia hagymaleves boldogságkönnyeket csal majd a szemedre! Tele van pikáns ízekkel, karamellizált hagymával, húslevesben áztatott kenyérrel és buborékos, ragacsos „sajttal”.
Előkészítési idő 15 perc
Főzési idő 1 óra
Teljes idő 1 óra 15 perc
Adagok 6 fő
Hozzávalók
Leves
¼ csésze vegán vaj vagy olívaolaj (vagy mindkettő keveréke)
4 közepes sárgahagyma, felszeletelve
¾ teáskanál kristálycukor
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 ½ teáskanál szárított kakukkfű
¾ csésze vörösbor (*lásd a megjegyzést)
3 evőkanál finomliszt
2 liter alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
2 babérlevél
1 ½ teáskanál tengeri só, ízlés szerint több
Frissen őrölt bors, ízlés szerint
1 bagett, felszeletelve és pirítva
Kesudiós „mozzarella” sajt
¼ csésze nyers kesudió, 2 órán át vízben áztatva (*lásd a megjegyzést a gyors elkészítéshez)
1 ¼ csésze cukrozatlan növényi alapú tej, forrón (vigyázz, ne égjen meg a tej)
2 evőkanál tápiókaliszt/keményítő
1 evőkanál tápiókaélesztő
2 teáskanál citromlé
½ teáskanál fokhagymapor
¾ teáskanál tengeri só
Elkészítés

Olvasson tovább a következő oldalon