1 csésze főtt rizs
1/2 csésze finomra aprított hagyma
1 teáskanál aprított fokhagyma
1 teáskanál só
1/2 teáskanál fekete bors
1/4 csésze aprított friss petrezselyem (elosztva)
1 tojás
1 nagy fej káposzta
Főzőspray
Elkészítés :Utasítás
1. lépés: A paradicsomszósz elkészítése
Egy nagy fazékban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük 4-5 percig, vagy amíg megpuhul és üveges nem lesz.
Keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük további 30 másodpercig.
Adjuk hozzá a zúzott paradicsomot, a paradicsomszószt, a sót és a borsot a fazékhoz. Jól keverjük össze.
Keverjük hozzá a barna cukrot és a vörösborecetet. Forraljuk fel a szószt, és főzzük lassú tűzön
10-15 percig, időnként megkeverve. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
2. lépés: A káposztalevelek elkészítése
Forraljunk fel egy nagy fazék vizet. Óvatosan merítsük az egész káposztafejet a forrásban lévő vízbe.
Főzzük 3-5 percig, vagy amíg a külső levelek megpuhulnak és hajlékonyak nem lesznek. Vegyük ki a káposztát a fazékból, és hagyjuk kissé kihűlni.
Óvatosan hámozzunk le 12 nagy káposztalevelet. Egy kis késsel vágjunk egy V alakú bevágást minden levél tövébe, hogy eltávolítsuk a vastag bordát, így könnyebben feltekerhetjük őket.
3. lépés: A töltelék elkészítése
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a darált marhahúst, a főtt rizst, az apróra vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a borsot, 2 evőkanál petrezselymet és a tojást.
ADVERTISEMENT
