Ki ne álmodna arról, hogy otthon, éttermi minőségű rántott garnélát készítsen? Nos, mindössze néhány hozzávalóval és 15 perc alatt olyan ropogós garnélarák-élményben lehet része, amely vetekszik kedvenc tengeri éttermével. Merüljön el útmutatónkban, és máris egy tányér aranybarna, ropogós finomságtól van.
Hozzávalók: A tökéletes sült garnéla elkészítése
Egy olyan klasszikus ételhez, mint a sült garnélarák, a felhasznált hozzávalók minősége mindent megváltoztathat. Íme, amire szükséged lesz ahhoz, hogy ellenállhatatlanul ropogós legyen :
. Liszt: A ropogós kéreg alapja. Az univerzális liszt biztosítja, hogy a garnélák kívül ropogósak legyenek.
. Fűszerek: Tartsa minimalistaként, csak sóval és borssal, hogy kiemelje a garnéla természetes ízeit.
. Tojás: Alapvető összetevő, amely biztosítja, hogy a zsemlemorzsa tökéletesen ráragadjon a garnélára.
. Zsemlemorzsa: Válassza a panko zsemlemorzsát. Nemcsak mesésen ropogóssá teszi, hanem egy csipetnyi gazdag ízt is ad.
. Garnéla: Egy font jumbo garnéla, meghámozva és erezetlenítve, megteszi a hatását.
. Olaj: A növényi olaj a legjobb választás. Elég erős ahhoz, hogy elviselje a magas hőt, és nem ad extra ízt.
A garnélarák sütésének művészetének elsajátítása
A folyamat egyszerű, de a pontosság a kulcs. Íme egy tömör útmutató:
1. Az előkészítés a legfontosabb: Kezdésként készíts elő három tálat: egyet a lisztnek és a fűszereknek, egyet a felvert tojásoknak, a harmadikat pedig zsemlemorzsával töltsd meg.
2. A háromlépéses panírozás: Először a lisztes keverékkel kezdd, majd a tojásokkal, és végül egy réteg zsemlemorzsával fejezd be.
3. A sütés befejezése: Melegítsd fel az olajat 175 °C-ra. Süsd meg a garnélákat több részletben, ügyelve arra, hogy tökéletesen átsüljenek, majd csepegtesd le papírtörlőn.
4. Sütési idő: Hogyan válasszuk ki a tökéletes időt?
Minden garnélarák, ha 175 Celsius-fokra hevített olajba mártjuk, nagyjából egy perc alatt ropogósra sül. Akkor van kész, amikor a garnéla mély aranybarna árnyalatot és enyhén göndör farkat mutat.
Tippek a rántott garnélarák-ínyenctől, Nicole McLaughlintól
Nicole McLaughlin, akit szeretetteljesen NicoleMcMomként ismernek, a sült garnélát a kulináris kiválóság megtestesítőjének tartja. Íme néhány gyöngyszem tőle:
1. A méret számít: A jumbo garnélarák ideális. Jobban sülnek, és kisebb a túlsülés veszélye.
2. Farokmesék: Tartsd meg a farkat! Nemcsak festői, de könnyű megfogni is.
3. Fűszerezési spektrum: Bár Nicole imádja a só és a bors egyszerűségét, nyugodtan kísérletezhetsz olyan fűszerekkel, mint a Cajun vagy egy csipetnyi csípős szósz.
4. Most panírozd, később süsd: Egy nagyszerű trükk, ha lefagyasztod a panírozott garnélarákot. Süsd meg őket közvetlenül a fagyasztóból, amikor csak megkívánod!
5. Finom sütés: A garnélarákokat kis adagokban add az olajhoz. A túlzsúfoltság csökkenti az olaj hőmérsékletét, ami befolyásolja a sütési folyamatot.
6. Légkeveréses fritőz alternatívája: Van légkeveréses fritőzöd? Nicole azt javasolja, hogy kisebb adagokban 200 °C-on, körülbelül 5 percig sütsd.
Az utolsó simítás: Sült garnélarák tálalása
Egyetlen rántott garnélarák-tál sem lehet teljes a tipikus koktélszósz nélkül. Nézd meg egyszerű, 4 hozzávalós receptünket, vagy ha kalandvágyónak érzed magad, a legjobbra értékelt házi készítésű tartármártásunkat.
Egy összetett konyhákkal teli világban néha a legegyszerűbb ételek okozzák a legtöbb örömet. És ezzel az útmutatóval a tökéletes sült garnélarákhoz vezető út csak egy pillanatra van. Szóval, miért várna? Csapjon bele!
Hozzávalók:
⅓ bögre finomliszt
¾ teáskanál só
½ teáskanál őrölt fekete bors
3 nagy tojás
1 ½ bögre Kikkoman Panko zsemlemorzsa (hidd el nekem, ez a legjobb)
1 font óriásrák, frissen és készen (győződj meg róla, hogy meg vannak hámozva és erezve, de a díszes farkukat hagyd meg rajtuk)
Nagyjából 1 bögre növényi olaj a sütéshez (esetleg egy kicsit több, ha szükséges)
Kezdjünk el főzni:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel
ADVERTISEMENT
