Ropogós és roppanós saláta, amely tökéletes kísérő lehet gazdag sültekhez vagy kerti grillezésekhez.
Hűs, ropogós és ízletes szezámízekkel teli, ez a szezámmagos zellersaláta tökéletes köret egy szabadtéri grillezésekkel és összejövetelekkel teli nyárhoz.
A zeller mintha elfelejtődött volna. Bár a mirepoix aromás ízének alapja, ritkán került középpontba – legalábbis mostanáig. Ezzel a szezámos zellersaláta recepttel ez a ropogós nassolnivaló tökéletes kiegészítője lesz egy étkezésnek. Az egyszerű előkészítés érdekes ízvilágú salátát eredményez, miközben megőrzi a zeller ropogós és frissítő textúráját.
Miután megtisztítottuk és felvágtuk a zellert, forraljuk fel, majd áztassuk jeges vízbe. Ez csökkenti a zeller intenzív, nyers ízét, de megőrzi ropogósságát.
Miközben a zeller fő, elkészíthetjük az öntetet. Csak szójaszószra, világosbarna cukorra, szezámolajra és fokhagymára lesz szükség.
Locsoljuk meg a kihűlt zellert a szósszal, tegyük hűtőbe, majd tálaljuk. A zeller lehűtése az öntettel lehetővé teszi, hogy az ízek átjárják a zellert, és egy összefüggő, harmonikus ízvilágot hozzanak létre.
A szezámmaggal való díszítés kiemeli a szezámolaj diós ízét az öntetben, tökéletesen kiegészítve és folytatva az umamiban gazdag összetevőket.
A ropogós, sós és ízletes szezámmagos zellersaláta tökéletes kiegészítője zsíros sült vagy grillezett húsoknak, vagy akár krémes, szénhidrátos tésztasaláták kontrasztja is lehet.
Szezámos zellersaláta
Adag(ok): Körülbelül 4 adag
15 perc előkészítési idő
10 perc főzési idő
1 óra inaktív
Hozzávalók
1 fej zeller (kb. 8 szár), 2,5 cm-es átlós szeletekre vágva
2 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
1 teáskanál tömör világosbarna cukor
1 teáskanál szezámolaj
1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
2 teáskanál szezámmag (díszítéshez)
Készítmény
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>),
ADVERTISEMENT
