Répatortás cupcakesek – Mindenki kedvenc répatortája cupcake formában! Puha krémsajtos bevonattal bevonva, rendkívül nedvesek és gyönyörűen fűszeresek. Ezek a kis barátok teljesen ellenállhatatlanok, de elkészítésük gyerekjáték.
Répatortás cupcakesek krémsajtos mázzal rácson, tálalásra készen
Répatortás cupcakes
Először is tisztázzunk egy dolgot: A sárgarépa jelenléte ezekben a cupcakesekben nem annyira a zöldségek vagy akár az íz felrúgásáról szól. Egyáltalán nem sárgarépás (ez egy szó?). Még a színéhez sem járul hozzá.
Akkor miért adjunk hozzá sárgarépát?
A válasz az, hogy a tészta jellegzetes puhaságát adja anélkül, hogy mindenhol morzsolódna, mert sütés közben megpuhul. Hasonló ahhoz, ahogyan a cukkinit használják a csokoládés cukkini kenyérben. A cukkinit egyáltalán nem láthatod vagy ízleni fogod. De ez lesz életed legcsokoládésabb, ultra-nedves kenyere.
A sárgarépa csak egy másik módja ennek elérésére.
Ráadásul úgy is tehettünk, mintha: Nézd, anya! Elkészült a zöldséges adagom!
Répatorta cupcake-ek közelről krémsajtos mázzal
Mi kerül a répatorta cupcake-ekbe Íme,
amire szükséged van a répatorta cupcake-ek elkészítéséhez:
Mi kerül a répatortás cupcake-ekbe?
Hozzávalók a répatortás cupcake-ekhez. *Az ecet aktiválja a szódabikarbónát.
Sárgarépa – Tudom, majdnem leestél a székről. De igen, a répatortás cupcake-ekhez sárgarépa kell!
Konzerv zúzott ananász levében (nem szirupban, az túl édes). Jól lecsepegtetjük az ananászt, majd kimérünk 3/4 csésze ananászt és 2 evőkanál levet;
Kókuszdió, dió vagy pekándió – Keverjük bele, érdekességképpen. Vannak, akik mazsolát is tesznek bele. Én nem. Úgy érzem, már így is elég sok minden történik!
Fahéj – A fűszer. Sosem unjuk meg!
Tej – A teljes zsírtartalmú a legjobb, bár az alacsony zsírtartalmú is tökéletesen működik. Nem próbáltam tejmentes tejjel, de biztos vagyok benne, hogy működni fog;
Szódabikarbóna – Kelesztőszer. Helyettesíthető sütőporral, de úgy nem fog olyan jól kelni. A szódabikarbóna erősebb (kb. háromszor erősebb, mint a sütőpor), és mivel ez egy elég sűrű tészta, ez az extra löket jobb morzsát eredményez.
Ecet – Ez reakcióba lép a szódabikarbónával és aktiválja azt, beindítva a kelést. Nem kell sok belőle, csak fél teáskanál, és nem érezni az ízét. Én egyszerűen sima fehér ecetet használok, mert az a legsemlegesebb ízű. A citromlé is megteszi;
Olaj helyett vaj a zsiradékhoz. Az olaj nedvesebbé teszi a süteményeket, mint a vaj, míg a vaj ízt ad. Ebben a receptben rengeteg más íz is van a kiegészítőknek és a fahéjnak köszönhetően, így vaj helyett használhatunk olajat;
Tojás – Használjon szabványos „nagy tojásokat”, amelyeket a szupermarketekben található dobozokon is így jelölnek. 55–60 g / 2 uncia súlyúak tojásonként. Győződjön meg róla, hogy szobahőmérsékletűek, nem hűtőszekrényben hűtöttek, így könnyebben bedolgozhatók a tésztába;
Barna cukor a fehér helyett, ami nedvesebbé teszi a tésztát, és kellemes karamellízt ad; és
Liszt – Sima / univerzális liszt.
Répatorta cupcakes krémsajtos mázzal felülnézeti fotó
Hozzávalók a krémsajtos mázhoz
És íme, amire szükséged lesz a krémsajtos mázhoz:
Krémsajtos máz hozzávalói
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
