A parmezános kérgű sertésszeletek az olasz és az amerikai kulináris hagyományok ízletes fúziója. A ropogós, sajtos kéreg gazdag ízt és textúrát kölcsönöz a puha sertéshúsnak, így hétköznapi vacsorák és különleges alkalmak kedvencévé válik. Ez az étel csodálatos módja annak, hogy egy egyszerű sertésszeletet valami rendkívülivé tegyen, és meglepően könnyű elkészíteni. A parmezános kéreg nemcsak fokozza az ízt, hanem segít abban is, hogy a sertéshús szaftos és omlós maradjon. Tökéletes azok számára, akik szeretik a ropogós fehérjét, ez a recept biztosan a főzőrepertoárod alapdarabja lesz.
Ezek a parmezános kérgű sertésszeletek gyönyörűen illenek különféle köretekhez. Tálalhatod őket egy friss rukkolasalátával, citromos vinaigrette-tel összekeverve, hogy kiegészítsd a sertéshús gazdagságát. A sült zöldségek, például a spárga vagy a kelbimbó kellemes egyensúlyt biztosítanak az ízek és az textúrák között. Egy kiadósabb étkezéshez a fokhagymás krumplipüré vagy a krémes rizottó kiváló választás. Ne felejts el néhány citromcikket hozzáadni, hogy egy csipetnyi citrusossal feldobd az ételt.
Parmezános kérgű
sertésszeletek Adagok: 4 adag
Hozzávalók
4 db csont nélküli sertésszelet, kb. 2,5 cm vastag
2,5 dl reszelt parmezán sajt
2,5 dl panko zsemlemorzsa
2 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
1 teáskanál fokhagymapor
Só és bors ízlés szerint
2 nagy tojás
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál sótlan vaj
Citromgerezdek a tálaláshoz Elkészítés
Melegítsd
elő a sütőt 190°C-ra.
ADVERTISEMENT
