Ez a mexikói utcai kukoricás tésztasaláta ízletes és frissítő csavar a klasszikus mexikói utcai ételen, az „Elote”-n. A grillezett kukorica, a puha tészta, a krémes öntet, valamint a cotija sajt, a koriander és a lime merész ízeinek kombinációjával ez a saláta tökéletes nyári grillezésekhez, közös étkezésekhez, vagy bármilyen étkezés köretként. Könnyen elkészíthető és egyszerűen telis-tele van ízzel, egy csipetnyi fűszerrel, amelyet ízlés szerint állíthatunk be.
A füstös, enyhén pirított kukorica a pikáns, krémes öntettel kombinálva mindkét világ legjavát hozza ki, így ez a saláta a közönség kedvence. Tökéletesen illik grillezett húsokhoz, vagy önmagában is fogyasztható könnyű és laktató ebédként.
Hozzávalók
225 g tészta (fusilli, penne vagy masnitészta is megfelel)
4 cső kukorica, hántolva (vagy 3 csésze fagyasztott kukorica, felengedve)
2 evőkanál olívaolaj
1/2 csésze majonéz
1/4 csésze tejföl
2 lime leve
1/2 teáskanál füstölt paprika
1/4 teáskanál chilipor (ízlés szerint)
1/2 teáskanál fokhagymapor
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
1/2 csésze morzsolt cotija sajt (vagy feta sajt helyett)
1/4 csésze apróra vágott friss koriander
1/4 csésze apróra vágott újhagyma
. Opcionális: 1 jalapeño, kimagozva és finomra aprítva
Utasítás
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel
ADVERTISEMENT
