Mindenki más megint bolognai spagettit készít a heti darált marhahús vásárlásából. De te? Te pedig telt mexikói húsgombócokat készítesz, chipotle paradicsomszósszal leöntve, rizzsel, egy kanál guacamole-val és tejföllel tálalva.
Mennyire érzed magad önelégültnek? (Válasz: NAGYON!)
Felülnézeti fotó mexikói húsgombócokról egy fekete serpenyőben, tálalásra készen
Mexikói húsgombócok
Talán nem kellene bevallanom, tekintve, hogy egy receptes weboldalt üzemeltetek, és úgy érzem, elvárják tőlem, hogy pozitívan álljak hozzá mindenhez, ami étellel kapcsolatos. Az igazság az, hogy nincs igazán türelmem a húsgombóc sodrásához. Korábban már nyafogtam, hogy valakinek tényleg fel kellene találnia egy húsgombóc sodrófa. Elképzelem valami csőszerű dolgot, amibe húst töltenek, majd tökéletesen formált húsgombócok pottyannak ki a másik végén.
Talán nem a legjobb kép!! 😂De képzeld el, milyen gyorsan lehet 100 húsgombócot készíteni egy ilyen szerkentyűvel!!!
Mindenesetre, ilyen eszköz hiányában, ennek az elmélkedésnek a lényege, hogy tudd, minden húsgombóc recept, amit a weboldalon látsz, létezik, mert teljesen megéri a fáradságot! És ma egy ilyen recept a mexikói húsgombóc.
Klasszikus tex-mex fűszerekkel dúsított, ezek a sertés- és marhahúsos szépségek egyben tartalmazzák mindazt, amit a mexikói konyhában és a húsgombócokban szeretsz, ráadásul mindezt füstös, chipotle-s paradicsomszószban fürdetik.
Felülnézeti fotó mexikói húsgombócokról guacamole-val és tejföllel, rizzsel tálalva
Hozzávalók a mexikói húsgombócokhoz
Íme, mi kerül ezekbe a mexikói húsgombócokba. Van néhány „titkos hozzávaló”!
Hozzávalók a mexikói húsgombócokban
A húsgombócok „tikkos hozzávalói” a következők:
Kukoricachips, amit a szokásos zsemlemorzsa helyett használunk! Extra adnak a húsgombócoknak, azt a íz jellegzetes kukorica ízt, valamint sót. Helyettesíthetjük zsemlemorzsával;
Marhahús ÉS darált sertéshús (darált hús) – A legjobb ízért és a finom, puha húsgombócokért. Nyugodtan használhatsz csak marhahúst. Nagyon finom, csak nem annyira puhák. És ha csak sertéshúst használsz, a húsgombócok, nos, sertéshúsosabb ízűek lesznek; és
Chipotle por – Ez füstölt, szárított és őrölt jalapeño chili, aminek van egy kis csípős íze, és gyönyörű füstös az íze. Sajnos Ausztráliában még nem széles körben, de a Harris Farmsban (Sydney) és bárhol kapható, ahol sokféle fűszer kapható. Helyettesített füstölt paprikával és egy csipet cayenne borssal vagy tiszta chilivel.
Felhasználható még: garnélarákos taco, chipotle-lime-os sült karfiol (ez annyira finom!), cowboy babsaláta, halas taco, mexikói tépett marhahúsos taco, csirkés taco, cowboy rizssaláta.
Hozzávalók mexikói húsgombóc szószhoz
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
