Legelőn tartott tojások – 1. típus: A tápanyag-erőmű
A legeltetett tojások a tojáshierarchia csúcsán állnak, és íme, miért: A legeltetett tyúkok élvezik a nyílt tereket, és szabadon barangolhatnak, füveket, rovarokat és néha magokat is gyűjtve. Ez a gazdag, változatos étrend sötétebb sárgájú tojásokat eredményez, amelyek tele vannak tápanyagokkal.
Tápanyagban gazdag: Ezek a tojások magasabb A-, D- és E-vitamin-tartalommal büszkélkedhetnek, amelyek kulcsfontosságúak az immunrendszer egészségéhez, a csontsűrűséghez és az antioxidáns védelemhez. Egészséges adag omega-3 zsírsavat is kapsz, amelyek nagyszerűek a szív egészségéhez. Szín és minőség: A legeltetett tojások sárgája általában mély narancssárga árnyalatú, ami a karotinoidok és xantofillok magas koncentrációját jelzi. Ezek az antioxidánsok segítenek csökkenteni a gyulladást és védik a szemet. Íz: Sokan azt állítják, hogy a legeltetett tojásoknak gazdagabb, krémesebb ízük van a többi típushoz képest. Ez az ízprofil a tyúk változatosabb és természetesebb étrendjéből származik. Ketreces tojás – 2. típus: A legkevésbé tápláló lehetőség
A spektrum másik végén a ketreces tojások találhatók a leggyakoribb fajták a szupermarketekben. Ezek a tojások gyakran szűkös körülmények között élő tyúkoktól származnak, akiket nagyrészt gabonából álló étrenddel etettek.
Korlátozott tápanyagtartalom: A ketreces tyúkokat jellemzően búzából és kukoricából álló alaptáplálékkal etetik, amelyből hiányzik a magas tápanyagszinthez szükséges változatosság. Ennek eredményeként a tojások sárgája általában világosabb, és kevesebb esszenciális tápanyagot tartalmaznak. A tyúkok egészségi állapotának romlása: Ezeknek a tyúkoknak az életkörülményei gyakran messze nem ideálisak, ami nemcsak a tyúkok egészségére, hanem a tojásaik minőségére is hatással van. A mozgás és a természetes táplálkozási lehetőségek hiánya magasabb stressz-szinthez és rosszabb egészségi állapothoz vezethet. Szín és minőség: A halványsárga sárgája egyértelműen jelzi, hogy a tyúk étrendje nem változatos. Ez a kevesebb tápanyag, például az omega-3 zsírsavak, valamint az A- és E-vitamin jele is, amelyek kulcsfontosságúak az általános egészség szempontjából. Szabadtartású tojás – 3. típus: A középút
ADVERTISEMENT
