Ez a ropogós kenyér magvak keverékével van töltve, ami diós, földes ízt és ellenállhatatlan textúrát kölcsönöz neki. Tökéletes önálló nassolnivalóként, szendvicsekhez, vagy levesek és saláták mellé.
Hozzávalók
(1 nagy vagy 2 kisebb kenyérhez)
Ezoic
3 ½ csésze (420 g) univerzális vagy kenyérliszt
1 ½ teáskanál só
1 teáskanál cukor
1 csomag (2 ¼ teáskanál) instant élesztő
1 ½ csésze (360 ml) meleg víz (kb. 43°C)
3 evőkanál vegyes mag (pl. szezámmag, napraforgómag, lenmag, chia mag vagy tökmag)
1 evőkanál olívaolaj (opcionális, puhább kéreghez)
Extra magok a tetejére (opcionális)
Elkészítés
1. lépés: A tészta elkészítése
Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt.
Keverjük hozzá a meleg vizet, és keverjük addig, amíg egy bozontos tészta nem képződik. Ha a tészta túl ragacsosnak érződik, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet egyszerre, amíg kezelhetővé nem válik.
Adjuk hozzá a magokat és az olívaolajat (ha használunk), és óvatosan gyúrjuk össze a tálban.
2. lépés: Gyúrás és pihentetés
ADVERTISEMENT
