Lo Mein recept

A Lo Mein egy pirított kínai tésztaétel, amelyet umami ízéért és puha állagáért kedvelnek. Könnyen elkészíthető, és számos hozzávalóval ízesíthető, ízlés szerint. Ez a vegetáriánus recept, gombával és ropogós zöldségekkel gazdagítva, az édesség és a csípősség tökéletes keverékét kínálja egy ízletes, házi készítésű szósznak köszönhetően.

Hozzávalók

A tésztához és a zöldségekhez:

250 g tojásos tészta (vagy teljes kiőrlésű tészta)
200 g csiperkegomba (shiitake, csiperkegomba vagy portobello), szeletelve
1 pirospaprika, vékony csíkokra vágva
1 sárgarépa, julienne-re vágva
2 újhagyma, szeletelve
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 darab friss gyömbér (2 cm), reszelve
1 marék kesudió (opcionális, ropogós ízért)
2 evőkanál szezámolaj (vagy növényi olaj)
Lásd még a Nutella likőrt is

A Lo Mein szószhoz:

3 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál osztrigaszósz (vagy édes szójaszósz vegetáriánus változathoz)
1 evőkanál hoisin szósz
1 teáskanál barna cukor
1 teáskanál pirított szezámolaj
1 teáskanál rizsecet
½ teáskanál fekete bors
½ teáskanál chili pehely (opcionális, egy kis csípősségért)

A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.