• A tésztalapokat és a krémet előre készítsd elő, a desszertet pedig közvetlenül tálalás előtt állítsd össze.

• Használjon kész leveles tésztát a gyorsabb receptért, vagy próbálja ki a házi készítésűt a lenyűgöző hatásért.

• Ízesítsd a krémet citromhéjjal, vagy gazdagítsd eperrel, bogyós gyümölcsökkel vagy csokoládédarabokkal.

• Váltsd a vanília- és csokoládékrém rétegeit a lenyűgöző hatásért.

• A tésztát éles késsel szeleteljük fel, hogy a rétegek ne szakadjanak meg.

• Adj hozzá egy tiramisu csavart: adj hozzá kávéba áztatott, összetört kekszeket, és keverd össze a tejszínnel.

• Könnyedebb változatért a tésztakrémet tejszínhabbal helyettesítsd, vagy csokoládésabbat adj hozzá mogyorókrémet.

• Tálalás előtt hagyjuk az összeállított mille-feuille-t 10 percig pihenni, hogy az ízek szépen összeérjenek.

A krémes mille-feuille tárolása

A mille-feuille-t légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 1-2 napig . A fagyasztás nem ajánlott, mivel befolyásolja az állagát.
Megjegyzés: idővel a tészta veszít a ropogósságából.

Krémes mille-feuille készítése

Hozzávalók

• Leveles tészta – 3 lap

• Tojássárgája – 5

• Tej – 620 ml

• Cukor – 100 gramm

• Univerzális liszt – 60 gramm

• Csokoládédarabok – 50 gramm

• Porcukor – szükség szerint

Utasítás