Miért kellene abbahagynod a burgonya vízben főzését?
. Ízvesztés: Amikor vízben főzzük a burgonyát, a természetes keményítők és aromák kioldódnak, így a burgonya ízetlen lesz.
. Vízlepergető állag: A burgonya főzés közben vizet szív fel, ami pépessé teheti, és kevesebb alkalmassá teszi olyan receptekhez, mint a sütési vagy sütés.
. Tápanyagvesztés: A vízben oldódó vitaminok, mint a C-vitamin és a B-vitaminok, kiszivárognak a főzőlébe, csökkentve a tápértéket.
. Energiapazarlás: Egy nagy fazék víz forralása időt és energiát igényel, ami nem hatékony a mindennapi főzéshez.
A burgonyafőzés jobb módja
Íme néhány alternatív módszer, amivel feldobhatod a burgonyád ízét, és megkímélhetsz a ragacsos, íztelen eredményektől:
1. Gőzölje meg a burgonyát.
Miért működik: A gőzölés gyengéden főzi a burgonyát anélkül, hogy vízbe merítene, így megőrzi ízét és tápanyagait.
Hogyan kell csinálni:
Vágd a burgonyát egyenlő méretű darabokra (vagy a kisebbeket hagyd egészben).
Helyezd őket egy gőzölőkosárba forrásban lévő víz felett, fedd le, és gőzöld 15-20 percig, vagy amíg villával megpuhulnak.
Használhatod burgonyapüréhez, salátákhoz vagy rakott ételekhez.
2. Mikrohullámú sütőben melegítse
. Miért működik: A sütő gyors és hatékony, és megőrzi a burgonya nedvességtartalmát.
Hogyan kell csinálni:
LÉPÉS
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
ADVERTISEMENT
