LÉPÉS
Mosd meg és szurkáld meg az egész burgonyákat villával.
Helyezd őket egy sütőben használható tányra, és süsd magas fokozaton 5-8 percig, félidőben megfordítva.
Tökéletes sült burgonyához vagy ropogós burgonyapüré készítéséhez.
3. Süsd egészben vagy felaprítva.
Miért működik: A burgonya sütés karamellizálja a benne lévő természetes cukrokat, gazdag, ízletes eredményt hozva létre.
Hogyan kell csinálni:
Egész vagy apróra vágott burgonyát forgassunk össze olívaolajjal, szóval és borssal.
Süssük 200°C-on 30-45 percig, mérettől függően, amíg aranybarna és puha nem lesz.
Nagyszerű köretként vagy gabonatálakhoz adva.
4. Főzd meg húslevesben vagy tejszínben.
Miért működik: A húslevesben vagy tejszínben főzve a burgonya ízesítővé válik, először megpuhul.
Hogyan kell csinálni:
Tedd a kockára vágott burgonyát egy lábasba, adj hozzá annyi csirke- vagy zöldséglevest (vagy tejszínt), hogy ellepje.
Párold puhára, majd pépesítsd, hogy extra ízletes burgonyapürét kapj, vagy használd levesekben.
5. Süsd meg őket levegőn.
Miért működik: A levegőn sütés ropogós külsőt kölcsönöz a burgonyának, majd a belseje puha és bolyhos marad.
Elkészítés:
A keverra vágott vagy szeletelt burgonyátjuk össze olajjal és fűszerekkel.
Süssük levegőn 190°C-on 15-20 percig, félidőben megrázva.
Ideális ropogós hasábburgonyához vagy falatnyi rágcsálnivalókhoz.
Bónusz tipp: Sózd korán, ne később
Ha elhatároztad, hogy krumplit főzöl (nem ítélkezünk!), legalább csináld jól:
Használj sós vizet – és erősen sózottat értünk alatta, mint amilyen a tengervíz. Ez segít a burgonya belülről kifelé ízesítésében.
Főzd meg egészben vagy nagyobb darabokban, hogy minimalizáld a vízfelvételt.
Záró gondolák
A vízben főtt krumpli klasszikus módszer, de nem mindig a legjobb választás. Ha áttérünk a gőzölésre, a sütőben való sütésre, a pirításra vagy az ízletes folyadékokban való főre, feltárulunk előttünk az ízletesebb, táplálóbb krumpli világa, amely bármilyen ételhez tökéletes. Akár krumplipürét, sült köreteket vagy ropogós sült krumplit készítünk, ezek a technikák a következő szintre emelik a krumplifőzésben való jártasságunkat.
Rajtad a sor! Próbáltad már valamelyik módszert, vagy van kedvenc krumplifőzési mód? Oszd meg a tippjeidet és trükkjeidet alább – szívesen hallanék felőled!
ADVERTISEMENT
