Isteni! Eddig még nem próbáltam, de az ízei hihetetlenek.

A karamellizált hagyma gazdag ízvilágot kölcsönöz minden ételnek, és lassan főzve kellemesen édes és puha lesz. Ez a lassú tűzhelyen készült karamellizált hagymás tészta egy megnyugtató étel, amely a karamellizált hagyma egyszerű eleganciáját ötvözi kedvenc tésztafajtájával. Az olasz kulináris hagyományokból eredő recept, ahol az egyszerűség a kulcs, tökéletes mindazok számára, akik egy olyan ételt szeretnének készíteni, amely egyszerre laktató és tele van sós-édes ízekkel. Remek módja annak is, hogy lassú tűzhelyet használjunk, amely leveszi a vállunkról a nagy mennyiségű hagyma karamellizálásának fáradalmait.

Ez a tészta remekül illik egy friss, ropogós zöldsalátához, ideális esetben egy pikáns vinaigrette-tel, hogy kiegészítse a hagyma édességét. Egy köret fokhagymás kenyér vagy egy rusztikus, ropogós vekni segít felitatni a felesleges szószt, és kellemes kontrasztot ad az állagnak. Fehérjebőségért érdemes grillezett csirkét vagy egyszerű sült halat is tálalni mellé.

Lassú tűzhelyen készült karamellizált hagymás tészta

Hozzávalók

4 nagy sárga hagyma, vékonyra szeletelve
3 evőkanál olívaolaj vagy sótlan vaj
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor (opcionális, extra édességért)
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1/2 teáskanál szárított rozmaring
1/4 csésze száraz fehérbor vagy zöldségleves
1 font kedvenc tészta (például spagetti, fettuccine vagy penne)
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Só és bors ízlés szerint

Útvonalterv

A teljes főzési lépésekért kérjük, lapozzon a következő oldalra, vagy kattintson a Megnyitás gombra (>)

Következő→

Leave a Comment Cancel reply