A gombás stroganoff egy laktató és kiadós étel, amelynek gyökerei az orosz konyhában keresendők. Hagyományosan marhahúsból készül, ez a vegetáriánus változat tökéletes azok számára, akik a gazdag, krémes ízeket hús nélkül szeretnék élvezni. Fantasztikus választás hétköznapi vacsorára, különösen, ha egy hosszú nap után valami melegre és laktatóra vágyunk. A lassú főző használata még kényelmesebbé teszi, lehetővé téve, hogy beállítsuk és elfelejtsük, miközben más feladatokra koncentrálunk. Ez az étel nemcsak finom, hanem nagyszerű módja annak is, hogy több gombát építsünk be az étrendünkbe, amelyek tele vannak tápanyagokkal és umami ízzel. A
gombás stroganoff gyönyörűen illik különféle köretekhez. Tálaljuk tojásos tészta vagy rizs ágyon, hogy magába szívja a krémes szószt. Egy köret párolt zöldbab vagy egy egyszerű zöldsaláta könnyű vinaigrette-tel kiegészíti a stroganoff gazdagságát. Egy kiadósabb étkezéshez ropogós kenyérrel is tálalhatjuk, hogy az utolsó csepp szószt is felitassa.
Lassú tűzhelyen készült gombás Stroganoff
adagok: 4
Hozzávalók
1 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
450 g gomba, felszeletelve
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál paprika
Só és bors ízlés szerint
2 dl zöldségleves
1 evőkanál szójaszósz
1/2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
Aprított friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
lásd a következő oldalt
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
