A születésnapi tortáid hamarosan komoly feljavításon esnek át.
Nincs rossz válasz a torták terén. Számomra mindegyik gyönyörű, és mindegyiknek megvan a saját jellegzetes íze. De sok ember számára a születésnapi torta lényege egy fehér vagy sárga torta. Ha ez rád is igaz, akkor muszáj kipróbálnod egy fehér bársonytortát. A vörös bársonytortával ellentétben, ami ételfestéket és egy csipetnyi kakaót tartalmaz, ez a fehér bársonytorta színezék és csokoládémentes. A torta íze a vanília és az író, egy egyszerű, de felejthetetlen kombináció.
Sok más, házilag készített süteménytől eltérően ez a sütemény nem tartja szét a száraz és nedves hozzávalókat a végéig. Ehelyett egy morzsalékos vajas-lisztes keveréket kell készíteni az elején. Mivel ez a módszer eltér a többi süteményétől, ügyelj arra, hogy 2 teljes percig keverd robotgéppel. Más sütési recepteknél soha ne keverd túl. De ez egy kicsit más.
Miután a vajat összedolgoztuk, a tésztához adjuk a maradék nedves hozzávalókat.
Süsd 2 db 20 cm-es, kivajazott és sütőpapírral bélelt tortaformában, amíg a közepe meg nem sül. Ezután elkezdheted a cukormázzal kent tortát, ami egy újabb lenyűgöző kombinációja az egyszerű ízeknek. Ez egy melegített cukormáz recept, ahol valami rántást készítesz, majd ezt kevered össze a hagyományos vajkrém hozzávalóival.
Ha a sima vaníliás vajas krémet kedveled, itt találod a receptet. Az ilyen tortákhoz a tejfölös krémet is nagyon ajánlom. Bár az állaga nem olyan sűrű, mint más krémeké, hihetetlenül sima. A receptet itt találod.
A legjobb, ha a máz és a sütemény is hideg. Ez egy profi trükk, amit sokan otthon nem ismernek. Ha a sütemény akár csak egy kicsit is meleg, az megolvaszthatja a mázat. Ennél a főtt máznál kétszer is meg kell győződnöd arról, hogy minden elem kihűlt, mielőtt elkezded.
Díszítésként szórhatsz rá egy kis csokoládét, vagy reszelhetsz rá fehér csokidarabokat. De bárhogyan is díszíted ezt a tortát, a vaníliás sütemények ínyencei körében nagy sikert arat majd!
Fehér bársonytorta
Adagok száma: 12-16
2 óra előkészítési idő
40 perc főzési idő
676 kalória
A tortához:
1 3/4 csésze süteményliszt
1 1/2 csésze + 2 evőkanál kristálycukor
1 teáskanál só
1 evőkanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
2 tojásfehérje, szobahőmérsékleten
1 1/4 csésze író, szobahőmérsékleten, elosztva
1/2 csésze növényi olaj, elosztva
1 1/2 teáskanál vanília kivonat
12 evőkanál (1 1/2 rúd) sótlan vaj, megpuhítva
A mázhoz:
1 3/4 csésze kristálycukor
2 evőkanál finomliszt
1 csésze teljes tej
3 rúd sótlan vaj, szobahőmérsékleten
1 1/2 teáskanál vanília kivonat
1/2 teáskanál mandula kivonat
1/4 teáskanál só
A tortához:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
ADVERTISEMENT
