Ezek a darált marhahúsos tortilla tekercsek a család kedvencei nálunk! Van valami ellenállhatatlanul megnyugtató a tortilla wrapekben – különösen, ha ízletes darált marhahússal, friss feltétekkel és krémes szószokkal vannak töltve. Nálunk ezek a darált marhahúsos tortilla wrapok többet jelentenek, mint egy gyors vacsora – a család nagy kedvencei. Akár egy laza hétköznapi étkezésről, akár egy hétvégi csemegéről van szó, mindenki alig várja, hogy becsomagolhassa a sajátját és belevághasson. Íme egy részletes, lépésről lépésre útmutató ezeknek a finom wrapoknak az otthoni elkészítéséhez. Hozzávalók A darált marhahúsos töltelékhez: 500 g (1 font) darált marhahús 1 kis hagyma, finomra aprítva 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva 2 evőkanál paradicsompüré 1 teáskanál füstölt paprika 1 teáskanál őrölt kömény ½ teáskanál chilipor (opcionális a csípősség kedvéért) Só és bors ízlés szerint 1 evőkanál olívaolaj A burkolatok összeszereléséhez: Folytatás a következő oldalon:

• 6–8 közepes méretű liszttortilla
• 1 csésze aprított saláta
• 1 csésze kockára vágott paradicsom
• 1 csésze reszelt cheddar vagy sajtkeverék
• fél csésze tejföl vagy görög joghurt
• ½ csésze guacamole vagy szeletelt avokádó
• Csípős szósz (opcionális)
• Friss koriander (díszítéshez opcionális)

Lépésről lépésre módszer

1. lépés: Hozzávalók előkészítése
Mielőtt elkezdenéd a főzést, készítsd elő az összes hozzávalót. Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, mosd meg és tépkedd le a salátát, kockázd fel a paradicsomot, és reszeld le a sajtot. Ha mindent elrendezel, a folyamat gyorsabb és élvezetesebb lesz.

2. lépés: A darált marhahús elkészítése
Melegítsen egy evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon.
Adja hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsa üvegesre, körülbelül 3-4 percig.
Keverje hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsa további 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
Adja hozzá a darált marhahúst a serpenyőhöz. Törje szét egy spatulával, és pirítsa, amíg megbarnul, és már nem rózsaszín – körülbelül 7-8 percig.
Szükség esetén öntse le a felesleges zsírt.
3. lépés: Fűszerezze a marhahúst
Miután a hús megbarnult, keverje hozzá a paradicsompürét és a fűszereket (füstölt paprika, kömény, chilipor, só és bors).
Jól keverje össze, és hagyja a marhahúst további 3-4 percig párolni, hogy magába szívja az ízeket. Ha száraznak tűnik, adjon hozzá egy kevés vizet vagy marhahúslevest, hogy szaftos maradjon.
4. lépés: Melegítse fel a tortillákat
Amíg a marhahús rotyog, melegítse fel a tortillákat:

Egyenként melegítheted őket egy száraz serpenyőben oldalanként 20-30 másodpercig.
Másik lehetőségként csomagold őket alufóliába, és melegítsd fel 180°C-os sütőben körülbelül 10 percig.
5. lépés: A tekercsek összeállítása
Most jön a mókás rész – az összeszerelés!

Folytatás a következő oldalon: