A burgundi marhahús egy klasszikus francia étel, amely sokak szívébe és otthonába belopta magát, beleértve a középnyugatiakat is. Ez a lassan főtt változat a burgundi bor gazdag ízeit és a puha marhahúst hozza el az asztalra a lassú tűzhely egyszerűségével. Ez az a fajta étel, amely melegséggel és nosztalgiával tölti meg a házat, a családdal összegyűlt vasárnapi vacsorákra emlékeztetve. A burgonya hozzáadása egy teljes értékű, kiadós étellé teszi, amely tökéletes a hűvös estékre.
Ez az étel remekül illik egy ropogós kenyérhez, hogy felszívja a pikáns szószt. Egy egyszerű zöldsaláta könnyű vinaigrette-tel frissítő kontrasztot alkothat a marhahúsos burgundi gazdagságával. Egy kis élénkségért érdemes párolt zöldbabbal vagy borsóval tálalni. Egy pohár ugyanabból a vörösborból, mint amiből az ételben készült, szintén csodálatosan kiegészítheti az ízeket.
Hirdetés
Lassú tűzhelyen sült marhahús burgonyával
Adagok: 6
Hozzávalók
1 kg marhalapocka, 2,5 cm-es kockákra vágva
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál olívaolaj
4 sárgarépa, 1,5 cm-es darabokra vágva
1 fej vöröshagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 csésze vörösbor (például burgundi vagy Pinot Noir)
2 csésze marhahúsleves
2 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 babérlevél
1 kg bébiburgonya, félbevágva
2 evőkanál finomliszt
2 evőkanál vaj
Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál olívaolaj
4 sárgarépa, 1,5 cm-es darabokra vágva
1 fej vöröshagyma, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 csésze vörösbor (például burgundi vagy Pinot Noir)
2 csésze marhahúsleves
2 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 babérlevél
1 kg bébiburgonya, félbevágva
2 evőkanál finomliszt
2 evőkanál vaj
Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)
Útvonalterv
Olvasson tovább a következő oldalon
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
