Ez a férjem egyik kedvenc hétköznapi étele!

Tálaláshoz:
Főtt rizs, quinoa vagy tészta (választható!)
Friss petrezselyem vagy koriander díszítéshez
Reszelt parmezán sajt (opcionális)
Lépésről lépésre útmutató
1. Előkészítés és pirítás
Melegítsük fel az olívaolajat vagy a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk 2-3 percig, amíg megpuhul. Keverjük hozzá a fokhagymát, és pirítsuk további 30 másodpercig, amíg illatos nem lesz.
Ha nyers fehérjét használunk (például csirkét vagy marhahúst), most adjuk hozzá a serpenyőhöz. Pirítsuk, amíg megbarnul és teljesen átsül, közben tördeljük apró darabokra egy fakanállal. Ha szükséges, vegyük ki és tegyük félre.
2. Adjuk hozzá a zöldségeket
Ugyanabba a serpenyőbe adjunk hozzá még egy kevés olajat, ha szükséges, majd adjuk hozzá a paprikát és a cukkinit. Pirítsuk 5-7 percig, amíg puha és ropogós nem lesz.
3. Készítsük el a szószt
Keverjük hozzá a kockára vágott paradicsomot, a húslevest, a paradicsompürét, a füstölt paprikát, az oregánót, a pirospaprika-pelyhet, a sót és a borsot. Jól keverjük össze.
Tegye vissza a főtt fehérjét a lábasba (ha korábban kivette), és párolja 5-10 percig, hogy az ízek összekeveredjenek. 4. Tálalja és jó étvágyat!
Öntse a keveréket főtt rizsre, quinoára vagy tésztára. Díszítse friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és ízlés szerint szórja meg egy csipetnyi parmezán sajttal.

folytatás a következő oldalon