Van valami varázslatos a szufléban. Ahogy felpuffad, mint egy aranyló felhő, ahogy finoman remeg, amikor belekanalazzuk, az édes és a fanyar közötti finom egyensúly – ez az a fajta desszert, amitől megállsz és azt mondod: „Hű, ezt én csináltam?”
Íz tekintetében a Citromszuflé uralkodik. Elegáns, légies és citrusos ragyogással teli, a desszert a ramekinben sütött napsütésnek felel meg.
Akár a vacsoravendégeket szeretnéd lenyűgözni, akár csak úgy szeretnéd érezni magad, mint egy versenyző a The Great British Bake Off-on a saját konyhádban, ez az új bevált recepted.
Miért a citromszuflé a könnyű desszertek királynője?
A nehéz pudingokkal vagy a túlságosan édes süteményekkel ellentétben a citromos szuflé finoman fogalmaz. Fanyar, mégis édes, gazdag, mégis pehelykönnyű, drámai, mégis finom. A citrom frissítő csípősséggel vág át a cukoron, amitől vissza fogsz térni „még egy falatra”.
Ez az a fajta desszert, amihez nincs szükség cukormázra, szórócukorra vagy fanfárra. Az egyszerűsége a legizgalmasabb.
Hozzávalók – Egyszerű, de precíz
Nincs szükséged hosszú bevásárlólistára – de egy kis odafigyelésre és türelemre igen.
3 nagy tojás, szétválasztva
1/4 csésze kristálycukor
1 citrom reszelt héja
1/4 csésze frissen facsart citromlé
1 evőkanál univerzális liszt
1/2 csésze teljes tej
1/4 teáskanál borkősav (vagy egy csipet só)
Vaj és cukor (a formák kikenéséhez)
Opcionális : Egy szórás porcukorral és néhány friss bogyós gyümölcstel tálaláshoz.
Lépésről lépésre: Hogyan készítsd el a tökéletes szuflét
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel
ADVERTISEMENT
