Baklava

Réteges, ropogós, leveles vajas tészta, mézes-citromos szirupba áztatott zúzott dióval. Az ikonikus baklava a minden idők kedvenc süteményem, amiből nem tudok betelni.

Imádni fogod, hogy a házi készítésű baklava nem túl édes, és hogy az emberek nem hiszik el, hogy te készítetted!

Baklaváról készült felülnézeti fotó fehér serpenyőben

Baklava recept
El tudok söpörni a cukrászdák kirakata előtt anélkül, hogy le kellene küzdenem a késztetést, hogy beugorjak.

De ha van egy édes dolog, ami miatt habozok – és gyakrabban összetörök, mint amennyire merem bevallani –, az a baklava.

Ez AZ a desszert, amit akkor kell elkészítened, ha le akarod nyűgözni a családodat és a barátaidat. Mindenki imádja. Rengeteg finom. Csodálatosan néz ki. Az íze pedig még csodálatosabb.

És nem is olyan nehéz elkészíteni.🤫

Baklava halom közelről, mézes sziruppal csöpögve

Mi kerül a baklavába?
Ami talán meglepő lehet, hogy milyen kevés hozzávaló kerül a baklavába. Filo / leveles tészta, dió vagy pisztácia (vagy más diófélék, a regionális változatokat lásd a receptjegyzetekben), vaj, méz, cukor, citrom, fahéj és víz.

Igen, tényleg, csak ennyi kell!

Mi kerül a baklavába? Hozzávalók fotója a baklavában

Filotészta – kezelési trükkök
A filotészta – más néven filotészta – papírvékony tészta, amelyet péksütemények és piték, például a spanakopita készítéséhez használnak a mediterrán és közel-keleti konyhákban. Fagyasztva és frissen árusítják (a szupermarketek hűtőszekrényében).

A leveles tészta és a leveles tészta közötti különbség az, hogy a leveles tészta sütés közben „felpuffad”, és réteges, leveles tésztarétegeket fed fel. A leveles tészta olyan, mint a leveles tészta egyetlen vékony, leveles rétege.

Úgy tűnik, az embereknek van egyfajta szeretet-gyűlölet viszonyuk a leveles tésztával. A „szeretet” része általában a leveles tésztával készült ételek fogyasztása.

A „gyűlölet” rész általában a létrehozás része.😂

A legtöbb embernek az a problémája, hogy a tészta kiszárad, így szétmorzsolódik, amikor megpróbáljuk használni. Ez frusztráló, és ha ez megtörténik, nincs mód a megmentésére.

De ha követed az egyszerű tippeket, igazi leveles tésztakirálynő (vagy király) leszel, és könnyedén elkészítheted ezt a baklava receptet – és bármilyen más leveles tésztát tartalmazó receptet is: