Ez az Ananászos Gyorskenyér a klasszikus gyorskenyér-receptek nedves, trópusi változata. Tele lédús ananászdarabokkal és egy csipetnyi meleg fűszerrel, ez a kenyér tele van édes, fanyar ízzel és puha állaggal. Tökéletes reggelire, villásreggelire vagy nassolnivalónak, könnyen elkészíthető, és nem igényel élesztőt – csak egyszerű kamrás hozzávalókat. Akár valami édesre vágysz, akár a trópusok ízeit szeretnéd becsempészni a konyhádba, ez az Ananászos Gyorskenyér biztosan örömet okoz. Süssünk!
Hozzávalók, amikre szükséged lesz:
A kenyérhez:
1 3/4 csésze finomliszt
1 1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fahéj (opcionális, a melegség kedvéért)
1/4 teáskanál őrölt szerecsendió (opcionális, a mélység kedvéért)
1 csésze kristálycukor
1/2 csésze sótlan vaj, olvasztott (vagy kókuszolaj trópusi csavarhoz)
2 nagy tojás, enyhén felverve
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
1 csésze zúzott ananász, lecsepegtetve (a levéből 2 evőkanálnyit tegyél félre a mázhoz)
1/2 csésze apróra vágott pekándió vagy dió (opcionális, a ropogósabb hatás érdekében)
A mázhoz (opcionális):
1 csésze porcukor
2 evőkanál félretett ananászlé
1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
Lépésről lépésre útmutató:
1. lépés: Előmelegítés és előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy 9×5 hüvelykes kenyérsütő formát, vagy béleld ki sütőpapírral a könnyű kivétel érdekében.
Jól csöpögtesd le az összetört ananászt, de a levéből 2 evőkanálnyit tegyél félre a mázhoz. Itassa szárazra az ananászt papírtörlővel, hogy elkerülje a kenyér túlzott nedvességét.
2. lépés: A száraz hozzávalók keverése
Egy közepes keverőtálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót. Tedd félre.
3. lépés: A nedves hozzávalók keverése
Egy nagy keverőtálban keverd össze az olvasztott vajat és a cukrot, amíg sima nem lesz.
Add hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás hozzáadása után jól felverve. Keverd hozzá a vanília kivonatot.
Forgasd bele a lecsepegtetett, összetört ananászt és az opcionális dióféléket.
Folytatás a következő oldalon
ADVERTISEMENT
