Oszd a tésztát két részre – az egyik kicsit nagyobb legyen, mint a másik. A nagyobb rész lesz az alsó tészta. Formázz mindkét részből egy 2,5 cm vastag téglalapot. Csomagold be mindegyik darabot folpackba, és tedd hűtőbe legalább 2 órára.
A töltelék elkészítése:
Egy nagy tálban forgasd össze az almadarabokat a citromlével.
Egy közepes tálban keverd össze a cukrot, a kukoricakeményítőt, a fahéjat, a szerecsendiót, a szegfűborsot és a sót. Szórd meg ezzel a keverékkel az almákat, és keverd össze, hogy egyenletesen bevonja őket a liszt. Tedd félre.
A lapos pite összeállítása:
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy 25×38 cm-es tepsit sütőpapírral.
Lisztezett felületen nyújtsd ki a nagyobbik tésztalapot egy 45×33 cm-es téglalappá. Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és óvatosan nyomkodd a sarkokhoz. Hagyd, hogy a tészta szélei kissé túllógjanak a tepsi oldalán. Tedd a tepsit a hűtőbe, amíg kinyújtod a második tésztalapot.
ADVERTISEMENT
