A tészta elkészítése: Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a porcukrot és egy csipet sót. Adjuk hozzá a hideg vajdarabokat, és gyorsan dolgozzuk össze az ujjainkkal, amíg morzsás nem lesz.
A tojássárgája hozzáadása: Verjük fel a tojássárgáját, és öntsük hozzá a vanília kivonatot. Gyorsan gyúrjuk össze a tésztát, gombócot formázva. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá egy evőkanál hideg vizet.
Hűtés: Csomagoljuk a tésztát folpackba, és tegyük hűtőbe körülbelül 30 percre.
A sütik formázása: Nyújtsuk ki a kihűlt tésztát körülbelül 5 mm vastagságúra, és szaggassuk ki a kedvenc formáidat sütikiszúrókkal.
Sütés: A sütiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, hagyva közöttük egy kis helyet. 180°C-on 10-12 percig sütjük, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek.Hűtés: Vedd ki a sütiket, és hagyd kihűlni egy rácson.
Tálalási és tárolási tippek:
Tálald a sütiket egy csésze kávéval, teával vagy forró csokoládéval.
A ropogósak maradjanak, légmentesen záródó edényben, hűvös helyen 7-10 napig tárold.
Tálalás előtt megszórhatod őket porcukorral, hogy elegánsabbak legyenek.
Variációk:
ADVERTISEMENT
