Melegítse elő a forrólevegős fritőzt: Állítsa a forrólevegős fritőzt 177°C-ra 3 percre a forrólevegős sütés/ropogósítás beállításon.
A formák előkészítése: Miután előmelegítették, fújjon egy kevés olajat mindegyik formába. Az ujjával vagy egy élelmiszer-ecsettel kenje szét az olajat a szélek mentén, hogy ne ragadjanak le.
Víz hozzáadása: Öntsön 3-4 evőkanál forró vizet minden formába.
Tojások feltörése: Óvatosan üssön fel egy tojást minden formába, ügyelve arra, hogy ne törje össze a sárgáját.
Tojások forrólevegős sütés: Helyezze a formákat közvetlenül a forrólevegős fritőz kosarába/tálcájába. Süsse a tojásokat 5-7 percig, a sárgája kívánt sültségi fokától függően. A pontos időket az alábbi táblázatban találja.
Kivétel és tálalás: Miután megsültek, óvatosan vegye ki a formákat a forrólevegős fritőzből. Egy gumispatula segítségével óvatosan emelje ki a tojásokat a formákból. Ha beragadtak, húzza végig egy kést a formák szélein, hogy meglazítsa őket.
Tálalás: Helyezze a tojásokat egy tányérra, vagy tegye a kész pirítós tetejére. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és jó étvágyat!
Légkeveréses fritőzben sült buggyantott tojások Főzési idők:
Lágy tojássárgája (5 perc):
Közepesen folyós tojássárgája, szépen átsült fehérje: 6-7 perc
ADVERTISEMENT
