A Középnyugat szívében, ahol a mezők szélesre nyúlnak, és a levegő a föld és a termés illatát hordozza, hagyománya van a kiadós, lelket melengető ételeknek. Ez a lassú tűzhelyen készült, fűszeres kérgű csirkemellfilé krémes burgonyapürével egy olyan étel, amely ötvözi a tanyasi élet rusztikus báját az otthon megnyugtató ízeivel. Ez egy generációról generációra öröklődő recept, tökéletes azok számára, akik az egyszerűségre és a gazdagságra vágynak, egy olyan étkezésben, amely családi összejövetelekről és vasárnapi vacsorákról szól. A lassú tűzhely végzi a nehéz munkát, lehetővé téve az ízek gyönyörű összeolvadását, míg a burgonyapüré krémes alapot biztosít, amely magába szívja a sós mártás minden egyes darabját. Ez egy olyan étel, amely arra csábít, hogy leülj, szánj egy pillanatot, és élvezd az otthon főtt étel melegét.
Ez az étel csodálatosan illik egy köretként párolt zöldbabbal vagy sült sárgarépával, egy csipetnyi színt és egy csipetnyi édességet adva a tányérnak. Egy egyszerű zöldsaláta könnyű vinaigrette-tel is kiegészítheti a csirke és a burgonya gazdagságát, frissítő kontrasztot biztosítva. Azok számára, akik szeretik a savanykás ízeket, egy kanál áfonyaszósz kellemes ízlelőbimbót adhat. És persze egy meleg, ropogós kenyér mindig jól jön, hogy segítsen felitatni a maradék mártást.
Hirdetés
Lassú tűzhelyen készült, fűszeres kérgű csirkemellfilé krémes burgonyapürével
Adagok: 4
Hozzávalók
4 db bőr és csont nélküli csirkemellfilé
2 dl zsemlemorzsa
2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
2 evőkanál finomra vágott friss metélőhagyma
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál fokhagymapor
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál olívaolaj
1 dl csirkehúsleves
1/2 dl tejszín 900
g burgonya, meghámozva és negyedelve
4 evőkanál vaj
1/2 dl tej
Só és bors ízlés szerint
2 dl zsemlemorzsa
2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
2 evőkanál finomra vágott friss metélőhagyma
1 teáskanál szárított kakukkfű
1 teáskanál fokhagymapor
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanál olívaolaj
1 dl csirkehúsleves
1/2 dl tejszín 900
g burgonya, meghámozva és negyedelve
4 evőkanál vaj
1/2 dl tej
Só és bors ízlés szerint
Útvonalterv
folytatás a következő oldalon
