Van valami a marhacsúcsok gazdag, ízletes aromájában, ami olyan érzést kelt, mintha otthon lennénk. Ez a lassú tűzhelyen készült rozmaringos-balzsamecetes marhacsúcs recept olyan rusztikus bájjal átitatott, ami egy hangulatos középnyugati konyhát idéz fel – pontosan az a fajta hely, ahol barátok és családtagok gyűlnek össze, hogy történeteket osszanak meg és finom ételeket fogyasszanak. Ez a kiadós étel, amelyet a rozmaring fűszeres jegyei és a balzsamecet fanyar édessége csókol meg, biztos módja annak, hogy tápláljuk a testet és a lelket is. A forgalmas napokon, amikor az idő luxus, ez a megbocsátó lassú tűzhelyen készült étel lehetővé teszi, hogy a teendőivel foglalkozzon, miközben csendben teszi a dolgát, készen arra, hogy meleg fogadtatásban részesítse, amikor megérkezik a vacsora.
Ez az ínycsiklandó marhahúsos étel remekül illik különféle köretekhez, így teljes értékű vacsorát alkot. Próbáld ki vajas krumplipürével, hogy magába szívja a gazdag szószt, vagy krémes polentával egy kis olaszos ízvilágért. Könnyedebb választás egy egyszerű rukkolasaláta olívaolajjal és citromlével, amely borsos frissességet kínál, és jól kontrasztban áll a marhahús mélységével. És ne feledkezzünk meg egy ropogós vekni kenyérről sem, hogy a finom szószból egy csepp se vesszen kárba.
Lassú tűzhelyen készült rozmaringos balzsamecetes marhahús tippek
Hozzávalók
– 900 g marhahúsvég vagy pörkölt hús, a felesleges zsírtól megtisztítva
– 2,5 dl marhahúsleves
– 1,5 dl balzsamecet
– 1 evőkanál worcestershire szósz
– 1 evőkanál szójaszósz
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 fej vöröshagyma, kockára vágva
– 1 teáskanál szárított rozmaring (vagy 1 evőkanál friss rozmaring)
– 1,5 dl fekete bors
– 1,5 dl só
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 evőkanál kukoricakeményítő
– 3 evőkanál hideg víz
– 2,5 dl marhahúsleves
– 1,5 dl balzsamecet
– 1 evőkanál worcestershire szósz
– 1 evőkanál szójaszósz
– 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 fej vöröshagyma, kockára vágva
– 1 teáskanál szárított rozmaring (vagy 1 evőkanál friss rozmaring)
– 1,5 dl fekete bors
– 1,5 dl só
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 evőkanál kukoricakeményítő
– 3 evőkanál hideg víz
Útvonalterv
A teljes főzési lépésekért kérjük, lapozzon a következő oldalra, vagy kattintson a Megnyitás gombra (>)
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
