A Louisiana Voodoo Fries egy fűszeres, ízletes csavar a töltött sült krumplikon, melyet a cajun és a kreol ízek ihlettek. Ezek a sült krumplik ropogósak, sajttal borítottak, és merész, füstös és fűszeres hozzávalókkal vannak megszórva. Így készítheted el:
Hozzávalók:
(4–6 adag)
A sült krumplihoz:
-
1 font (kb. 4 csésze) fagyasztott, gyűrött hasábburgonya (vagy frissen vágott burgonya)
-
1 evőkanál Cajun fűszerkeverék (például Tony Chachere’s vagy házi készítésű keverék)
-
1 teáskanál füstölt paprika
-
½ teáskanál fokhagymapor
-
½ teáskanál vöröshagymapor
-
¼ teáskanál cayenne bors (csípősséghez igazítsuk)
-
2 evőkanál növényi olaj (ha házilag sütünk)
A feltétekhez:
-
1 csésze reszelt pepper jack sajt (vagy cheddar)
-
½ csésze kockára vágott andouille kolbász (vagy füstölt kolbász)
-
¼ csésze kockára vágott ecetes jalapeño
-
¼ csésze kockára vágott vöröshagyma
-
¼ csésze apróra vágott zöldhagyma
-
¼ csésze apróra vágott friss koriander vagy petrezselyem
-
½ csésze meleg queso sajtmártás vagy olvasztott sajtmártás
A voodoo szószhoz: (opcionális, de ajánlott!)
-
½ csésze majonéz
-
2 evőkanál csípős szósz (például Crystal vagy Louisiana)
-
1 evőkanál ketchup
-
1 teáskanál kreol mustár (vagy dijoni mustár)
-
½ teáskanál füstölt paprika
-
½ teáskanál fokhagymapor
-
1 teáskanál méz vagy barna cukor (elhagyható, az egyensúly kedvéért)
Utasítás:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
ADVERTISEMENT
