Ismered azt a pillanatot, amikor egyszerre vágysz almás ropogósra ÉS valami finom, megosztható ételre? Nos, megtaláltam a megoldást – az almás ropogós pizza! Tavaly ősszel bukkantam erre az ötletre, amikor túl sok almám volt a gyümölcsösben tett kirándulásunkon, és őszintén szólva, ez lett a családom egyik leggyakrabban kért desszertje.
A gyerekeim azt hiszik, hogy valami zseni vagyok a desszert „pizzájának” a készítésében, de valójában csak almás ropogós a pitetészta. Néha a legegyszerűbb ötletek a legjobbak, igaz? Amikor először csináltam ezt a pizzát, a férjem beleharapott, és azt mondta: „Ez veszélyes” – és igaza volt. Még aznap este megettük a pizza felét.
Mi kerül az almás ropogós pizzába?
Az egyszerűség jegyében készült recepthez nem kell milliónyi hozzávaló. Ehhez kell az alap pitetészta (és igen, a bolti is tökéletesen megfelel – nem ítélkezem!), néhány cukorral és fahéjjal megforgatott alma, és egy morzsás zabpehely-öntet, ami a sütőben aranybarna és ropogós lesz.
A legjobb az egészben? Valószínűleg ezeknek az alapanyagoknak a nagy része már a kamrádban van. Én bármilyen almát használok, ami éppen van – általában Gala vagy Fuji almát, mert a gyerekek ezeket simán is megeszik. A zabpelyhes feltétben történik azonban a varázslat. Ez adja ezt a csodálatos állagot, ami részben ropogós, részben rágós.
Keverd össze a saját ízlésed szerint
Amit szeretek ebben a receptben – teljesen a saját ízlésedre szabhatod. Múlt hónapban tettem bele egy kis apróra vágott diót a zabpehely feltétbe, és hihetetlenül finom lett. A szomszédom esküszik rá, hogy egy marék aszalt áfonyát tesz az almákhoz.
Néha almafajták keverékét használom, ha van. A fanyar fajták remekül ellensúlyozzák az édeseket. És ha valami különlegesre vágysz, egy kevés szerecsendió is remekül illik az almás keverékhez.
Sok kérdés, amit feltesznek nekem:
Tényleg muszáj magamnak pitetésztát készítenem? Nem! Úgy értem, ha szeretsz pitetésztát készíteni, hajrá. De én általában veszek egyet a boltból, és senki sem panaszkodik. Az élet túl rövid ahhoz, hogy a pitetészta miatt aggódjunk.
Mi van, ha az almáim pépesek lesznek? Válassz keményebb almákat, például Gala, Fuji vagy Granny Smith fajtát. Az almás keverékben se hagyd ki a lisztet – az felszívja a felesleges levet, így nem lesz puha.
Előre elkészíthetem? Természetesen! Reggel összeállítottam, és vacsora után sütöttem meg. Csak lehet, hogy szükségem lesz pár perccel tovább a sütőben, ha kihűlt a hűtőből.
A családom nem szereti a zabot – kihagyhatom? Megteheted, de ettől lesz igazán különleges a feltét. Talán próbáld ki helyette az apróra vágott diót?
Frissen tartva
Ez néhány napig kiválóan eláll a hűtőben, bár nálam sosem olyan sokáig. Általában csak alufóliával fedem le. A maradék felmelegítéséhez egyesével teszem be a darabokat a sütőbe néhány percre a mikró helyett – így a teteje ropogós marad.
Hogyan szeretem tálalni
Szerintem a meleg vaníliafagylalttal az egyetlen megoldás. A hideg fagylalt a meleg pizzával olyan, mint egy séf csóka. Néha kicsit felmelegítem a karamellszószt, mielőtt a tetejére csorgatom, de ez valószínűleg túlzás.
Ez lett a kedvenc desszertem, ha vendégeket látunk. Lenyűgözően néz ki, rengeteg embert lakat, és őszintén szólva, ki ne szeretné a desszertpizza ötletét? Ráadásul, ha cikkekre vágjuk, mindenki újra gyereknek érzi magát.
Hozzávalók
A pizzához:
1 23 cm-es pitetészta, kinyújtva egy 30 cm-es pizzasütő formába
4 bögre meghámozott és kockára vágott alma (kb. 4 közepes alma) 2/3
bögre fehér cukor
3 evőkanál liszt
1 teáskanál fahéj
. A feltéthez:
1/2 bögre liszt
1/3 bögre tömörített barna cukor
1/2 bögre zabpehely
1 teáskanál fahéj
1/4 bögre puha vaj
Befejezésül:
1/2 csésze karamellszósz
Vaníliafagylalt tálaláshoz
Utasítás
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel
ADVERTISEMENT
