Ez a svéd húsgombócos tésztaétel a tökéletes kényeztető étel, ami táncra perdít minden ízlelőbimbódat. Krémes szósszal, sajtos feltéttel és puha húsgombócokkal és tésztával mindenki imádni fogja. A legjobb az egészben, hogy egyetlen rakott tésztában elkészíthető, így kényelmes és egyszerű hétköznapi vacsora. Évek óta főzöm ezt, és a családom egyszerűen nem tud betelni vele!
Marhahúst vagy sertéshúst használjak a húsgombócokhoz?
A marha- és a sertéshús is tökéletesen illik ehhez a recepthez. Én a 100%-os darált marhahúst részesítem előnyben, mert szeretem a rakott hús mélyebb, marhahúsosabb ízét. Azonban egy kis sertéshús hozzáadása kellemes ízt és nedvességet is ad. Használj bármilyen darált húst, amit szeretsz!
Milyen típusú tészta a legjobb?
Bár az eredeti recept tojásos tésztát ír, nyugodtan helyettesíthetjük bármilyen kisebb tésztával, például farfalle-lal vagy akár mini pennével. A lényeg, hogy falatnyi tésztát használjunk, amely felszívja az összes finom szószt. Kerüljük a hosszú tésztát, például a spagettit, amelyet nehéz lenne megsütni.
Hogyan készülhetek fel előre?
A recept egyik legjobb része, hogy az egész rakott ételt egy nappal korábban elkészítheted, majd megfőzheted, amikor készen állsz. A kész, sütés nélküli rakott étel akár 3 hónapig is lefagyasztható. Egyszerűen olvaszd fel a hűtőben egy éjszakára, és süsd meg az utasításoknak megfelelően, szükség esetén módosítva a sütési időt. Nagyon egyszerű!
Megduplázhatom a szószt?
Ha te is szereted az extra szószt, ahogy én is, akkor duplázd meg a szósz hozzávalóit. Azt javaslom, hogy továbbra is csak 1 csésze marhahúslevest használj, hogy a folyadék aránya kiegyensúlyozott maradjon. Tehát duplázd meg a tejszínt és a Worcestershire szószt, majd folytasd a recept szerint. Végül rengeteg ínycsiklandó szószt kapsz, ami befedi a húsgombócokat és a tésztát! Tökéletes.
Húsgombóc Hozzávalók:
Darált marhahús: 450 g
Zsemlemorzsa: 1/2 bögre
Nagy tojás: 1, felverve
Hagyma: 1/2, reszelve
Őrölt szerecsendió: 1/4 teáskanál
Fokhagymapor: 1/2 teáskanál
Kóser só: 1 teáskanál
Fekete bors: 1/2 teáskanál, frissen őrölt
Olívaolaj: 2 evőkanál
Rakott edény hozzávalói:
Marhahúsleves: 1 csésze
Tejszín: 1 pint
Worcestershire szósz: 1 evőkanál
Tojásos tészta: 2 1/2 csésze
Svájci sajt: 1 1/2 csésze, reszelve
Kóser só és fekete bors: ízlés szerint
Friss petrezselyem: apróra vágva, díszítéshez
Utasítás:
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>
ADVERTISEMENT
