Tisztelgés a Payday csokoládészelet előtt.
Mogyorós és karamellás a játék nevei, ha egy Payday csokoládéról van szó. Itt ennek a nosztalgikus édességnek az ízei egy másik formát öltenek ebben a Payday Cookies receptben. Egy aranyló jegyekkel teli sütit sós földimogyoróban forgatnak, és egy gyors karamellás mogyoróvaj kombinációval fednek le, így egy olyan sütit alkotnak, amely talán túlmutat édes eredetén.
A karamellás ízjegyek teszik ezeket a Payday sütiket kiegyensúlyozottabbá. A kristálycukor helyett használt barna cukor enyhe karamellás ízt ad, míg a mogyoróvajból készült töltelék kiegyensúlyozza a sütitészta és a fehér csokoládé bevonat édességét.
Miután a sütitészta elkészült, egy órán át pihentetjük a hűtőszekrényben, mielőtt kis, 2,5 grammos darabokra osztjuk, amelyeket aztán tojásfehérje-lébe mártunk, és apróra vágott földimogyoróval megforgatunk. Az ujjlenyomat-tölteléket sütés után is hozzáadhatjuk, de ha sütés előtt helyezzük el, akkor megkeményedik és jobban tapad a sütihez.
Egy utolsó réteg olvasztott fehér csokoládéval bevonva, és a sütik már fogyaszthatók is!
A Payday Cookies a mai napig a sós-édes kombináció tökéletes darabja. A sütiben finom karamellelemek is vannak, amelyeket kiegyensúlyoz a sós, ropogós mogyoró, kivéve az egyes sütik peremén.
Bár a karamell használható a töltelékhez, ez a mogyoróvaj ujjlenyomata egy olyan sütit eredményez, amelyben egy extra mogyoróvaj jóság van.
A fehér csokoládé apró szitálása nemcsak vonzó díszítőelemmel teszi teljessé a sütiket, hanem megtöri az alatta lévő sütik mély diós, pörkölt és karamellás jegyeit is.
Fizetésnapi sütik
Hozam(ok): Körülbelül 12-14 süti készíthető belőle
30 perc előkészítési idő
12 perc főzési idő
1 óra inaktív
A sütitésztához:
1/2 csésze sótlan vaj, szobahőmérsékletű
2/3 csésze világosbarna cukor
1 nagy tojás, szobahőmérsékletű
1/2 teáskanál vanília kivonat
1 1/3 csésze finomliszt
1 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékletű
1 teáskanál víz
1 1/2 csésze sózott, apróra vágott földimogyoró
. A töltelékhez:
1/2 csésze krémes mogyoróvaj
. A meglocsoláshoz:
85 g fehér csokoládé
1 teáskanál növényi olaj
Készítmény
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
