Fizetésnapi sütik

Készítmény

1. Közepes sebességgel keverjük habosra a vajat és a cukrot, amíg könnyű, habos és halvány színű nem lesz, körülbelül 4 percig.
2. Adjuk hozzá a tojást és a vaníliát, és jól verjük fel. 3.
Alacsony sebességgel fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
4. Tekerjük be a tálat folpackba, és tegyük hűtőbe 1 órára.
5. Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra, béleljünk ki két nagy sütőlapot sütőpapírral, majd tegyük félre.
6. Egy kis tálban keverjük össze a tojásfehérjét és a vizet, egy másik tálba pedig adjuk hozzá a mogyorót.
7. Formázzunk a tésztából 2,5 cm-es golyókat. Mártsuk mindegyiket a tojásfehérje-víz keverékbe, és hagyjuk, hogy a felesleg lecsepegjen. Forgassuk meg a bevonatos sütitésztát a mogyoróban.
8. Helyezzük a bevonatos sütiket az előkészített sütőlapokra, 5 cm-es távolságot hagyva közöttük.
9. Egy kis teáskanál vagy a hüvelykujjunk segítségével nyomjunk egy mélyedést minden süti közepébe. Kanalazunk egy kevés mogyoróvajat minden süti közepébe.
10. Süssük a sütiket 12-13 percig, félidőben megforgatva őket. Hagyd a sütiket 10 percig hűlni a sütőlapon, mielőtt átteszed őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
11. Egy mikrohullámú sütőben használható tálban 30 másodperces időközönként olvaszd fel a fehér csokoládét és a növényi olajat, amíg teljesen elolvadnak. Csepegtesd az olvasztott csokoládét a sütikre.