Oké, szóval a férjem nem fogja abbahagyni a noszogatást, hogy készítsem el ezt az ételt. Mint minden héten, azt kérdezi, hogy mikor készítem el újra. Végül úgy döntöttem, hogy megosztom, mert őszintén szólva elég finom, és szuper könnyű összedobni.
Véletlenül találtam rá erre a receptre, amikor megpróbáltam felhasználni a lejáró Cézár öntetet. Tettem egy kis csirkét egy serpenyőbe spárgával és bumm-mal – ez az új családi kedvenc. Mostanában akkor készítem, ha valami finomra vágyom, de nem kell annyira igyekszem.
A legjobb rész? Egyetlen lábas. Ennyi. Utálok mosogatni, szóval bármiért szavazok, ami minimális takarítást igényel. Ráadásul a gyerekek panasz nélkül megeszik, ami gyakorlatilag csoda nálam.
Mi van ebben a dologban?
Semmi különös – csak csirkemell, spárga, Caesar öntet és egy kis parmezán sajt. A Caesar öntet végzi az ízesítés nehéz feladatát. Amikor a sütőben sül, ez a csodálatos karamellizálódási folyamat alakul ki rajta, amitől minden sokkal bonyolultabb ízű lesz, mint amilyen valójában.
Általában olyan spárgát veszek a boltban, ami jól néz ki. Néha vékony, néha vastag – igazából nem számít. Csak vágd le a fás végeit, és már mehet is.
Módok a váltásra
Figyelj, én nem vagyok az a fajta ember, aki pontosan követi a recepteket. Néha beleteszem a zöldségtároló fiókomban lógó zöldségeket. A koktélparadicsom nagyon jó ebben – olyan édes és lekváros lesz tőle.
A húgom gombát is ad hozzá. Anyukám baconbe tekeri a spárgát (persze, hogy ezt teszi). Azt csinálsz, amit jónak látsz. A Cézár csirke rész ugyanaz marad, minden más megengedett.
Ha válogatós gyerekeid vannak, a szalonnás trükk tényleg működik. Szinte bármilyen zöldséget megesznek, ha szalonnába van tekerve.
GYIK:
Használhatok csirkecombot? Igen, csak süsd egy kicsit tovább. Valójában jobban megbocsátóak, mint a csirkemellek.
Mi van, ha utálom a spárgát? Használj zöldbabot vagy brokkolit. Bármilyen zöld zöldséget, amit el tudsz viselni.
Muszáj, hogy a Caesar öntet valami különleges legyen? Nem. Én üvegeset használok. Tökéletesen működik.
Elkészíthetem előre? Előre is elkészíthetsz mindent, de én frissen főzném. Az újramelegített csirke furcsa tud lenni.
Maradék
Ez néhány napig eláll a hűtőben. Amikor újramelegítem, csak beteszem egy alacsony hőfokon lévő sütőbe, és letakarom alufóliával, hogy ne száradjon ki. Néha adok hozzá egy kis csirkehúslevest, ha szomorúnak tűnik.
Mit tálaljunk hozzá?
Általában krumplipürével eszünk, mert kell valami, ami felszívja a serpenyőben lévő összes jó dolgot. Néha gyorsan salátát is készítek hozzá, de őszintén szólva a spárga elég zöldség nekem.
Ha megpróbálok valakit lenyűgözni, teszek rá egy kis extra sajtot és esetleg friss paprikát. Így úgy tűnik, mintha tényleg tudnám, mit csinálok.
Ez a recept már annyiszor megmentette a seggem, amikor gyorsan kellett vacsorát készítenem. Remélem, nektek is annyira ízlik, mint nekünk.
Cézár csirke spárgával
Ezt szoktam készíteni, amikor valami finomra vágyom, ami nem igényel sok erőfeszítést. Minden egy serpenyőbe kerül, és húsz perc múlva már kész is a vacsora. A férjem hetente kéri – ez nem vicc.
. Előkészítési idő: 15 perc
. Főzési idő: 25 perc
. Teljes idő: 40 perc
. Adagok: 4 főre
Amire szükséged van
4 csirkemell
Só és bors
1 evőkanál olívaolaj
2,5 dl Cézár öntet
1/2 dl reszelt parmezán sajt
450 g spárga, végeit levágva
1 teáskanál fokhagymapor
Citromgerezdek
Hogyan készítsd el
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
ADVERTISEMENT
