A Középnyugat szívében, ahol a mezők ameddig a szem ellát, és a levegőt a friss föld illata tölti meg, vigaszt találunk az egyszerű, kiadós ételekben, amelyek generációkon át öröklődnek. Ez a lassú tűzhelyen készült mézes-fokhagymás sertéshús ennek a hagyománynak a bizonyítéka. Ez az étel ötvözi a méz édességét és a fokhagyma erőteljes ízét, olyan harmóniát teremtve, amely melengeti a lelket. Tökéletes azokra a hideg napokra, amikor valami olyasmire vágyunk, ami magától megsül, amíg mi a napi teendőkkel foglalkozunk. Ez a recept a múltra utal, mégis ma is ugyanolyan aktuális, mint a nagymamám idejében volt.
Ez a mézes-fokhagymás sertéshús remekül illik egy krémes krumplipüréhez vagy vajas csöves kukoricához, amelyek tökéletesen magukba szívják a finom szószt. Egy egyszerű zöldsaláta pikáns vinaigrette-tel frissítő kontrasztot adhat a sertéshús gazdag ízeihez. Igazi középnyugati ízvilágért tálaljuk házi készítésű zsemlék mellé, hogy az utolsó morzsáig is felitassa a zamatos mázat.
Lassú tűzhelyen készült mézes-fokhagymás
sertéshús. Adagok: 4-6 adag
Hozzávalók
2 nagy sertésszűz (összesen kb. 900 g)
1/2 csésze méz
1/4 csésze szójaszósz
1/4 csésze ketchup
6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál almaecet
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál őrölt fekete bors
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál pirospaprika-pehely (elhagyható)
Útvonalterv
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel
ADVERTISEMENT
