Ropogós, déli sült csirke zúza: egy igazi lélekétel-klasszikus
Bevezetés
Ha déli, otthonos ételekről van szó, a sült csirkezúza talán nem az első, ami eszünkbe jut – de mindenképpen megérdemelnek egy helyet a tányérodon. Kívül ropogósak, belül puhák és pont jól fűszerezettek – ezek a sós falatkák igazi ízletes felfedezést jelentenek.
Akár a kerti grillezések emlékeit idézik fel, akár csak most fedezed fel a varázsukat, ez az útmutató mindent tartalmaz, amit tudnod kell – a gyökereiktől és az egészségügyi előnyeiktől kezdve a lépésről lépésre szóló főzési utasításokig. Készítsd elő a serpenyődet – a finomságok várnak rád.
A csirkezúza rövid története
A csirkezúzának hosszú kulináris története van, és minden kontinensen szeretik. Az amerikai délen takarékos, hulladékmentes alapanyagként vált népszerűvé – aranybarnára és ropogósra sütve. Világszerte megtalálható Ázsiában grillezve, afrikai pörköltekben párolva, és latin-amerikai levesekbe merítve. Ami egykor szerény konyhai alapélelmiszer volt, ma már számos kultúrában kedvelt étel.
A csirkezúza egészségügyi előnyei
Ne tévesszen meg szerény hírnevük – a zúza a tápanyagok igazi erőműve:
Magas fehérjetartalmú: Kiváló az izomnövekedéshez és -regenerálódáshoz
Vasban és cinkben gazdag: Támogatja az immunrendszert és megelőzi a fáradtságot
B-vitaminokban gazdag: Nagyszerű az anyagcseréhez és az energiatermeléshez
Jó a bélrendszer egészségének: Kötőszövetet tartalmaz, amely segíti az emésztést.
Természetesen alacsony zsírtartalmú: Megfelelő elkészítés esetén beleillik a kiegyensúlyozott étrendbe.
Hozzávalók
A zúzáknak:
1 font csirkezúza
2 csésze író (pácoláshoz és puhításhoz)
1 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
½ teáskanál cayenne bors
A panírozáshoz :
1 csésze univerzális liszt
½ csésze kukoricaliszt (ropogós állagért)
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
½ teáskanál paprika
½ teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
Sütéshez :
2 csésze növényi olaj
Főzési útmutató
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
ADVERTISEMENT
