Ez a bennünk élő gyereknek szól. Emlékszel azokra a csokoládés, krémes fehér töltelékkel töltött nassolnivalókra? Igen – azokra a Ding Dongokra. Most képzelj el egy házi készítésű, felnőtt változatot, ami nagyobb, merészebb és minden tekintetben jobb. Erről szól ez a Ding Dong torta.
Gazdag, extra nedves csokoládétorta rétegekkel kezdődik. Ezután egy puha, felvert vanília tölteléket adunk hozzá (klasszikus hermelin stílusú cukormázból készítve), és az egészet egy fényes csokoládé ganache takaróval fejezzük be. Nosztalgikus, kényeztető, és teljesen megéri a fáradságot.
Ha ünnepelsz valamit – vagy őszintén szólva, még ha nem is –, ez a torta egy showstopper.
Miért fogod imádni
Mély, csokoládés süteményrétegek szuperpuha tésztával
. Nem túl édes töltelék, ami sima és puha
. Csokis ganache feltét, ami pont olyan gazdag, mint amilyennek látszik
. Gyönyörűen eláll a hűtőben (és másnap még jobb lehet).
Hozzávalók, amikre szükséged lesz
. A süteményhez:
1¾ csésze finomliszt
1 csésze kristálycukor
1 csésze világosbarna cukor (csomagolt)
¾ csésze cukrozatlan natúr kakaópor
1½ teáskanál szódabikarbóna
¾ teáskanál só
½ csésze sótlan vaj, olvasztott
½ csésze semleges olaj (növényi vagy repceolaj)
2 nagy tojás + 1 tojássárgája
2 teáskanál vanília kivonat
1 csésze író (szobahőmérsékletű)
½ csésze forró kávé (vagy forró víz)
A töltőalaphoz:
1 csésze kristálycukor,
5 evőkanál finomliszt,
¼ teáskanál só,
1 csésze teljes tej
A töltelékhez:
1 csésze sótlan vaj, megpuhítva
1 teáskanál tiszta vagy sima vanília kivonat
Kihűlt töltelékalap (fentről)
A ganache-hoz:
225 g félédes csokoládé, apróra vágva,
1 csésze tejszín
Készítsük el!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel!
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
