A spagetti bolognese egy klasszikus olasz étel, amely sok otthonban, köztük nálunk is, a középnyugaton, kedvelt alapétellé vált. Egy laktató, kiadós étel, amely tökéletes családi vacsorákhoz vagy baráti összejövetelekhez. A lassú tűzhelyen készült változat különösen nagyszerű, mert lehetővé teszi, hogy az ízek idővel szépen összeolvadjanak, és nagyszerű módja annak, hogy minimális erőfeszítéssel elkészítsünk egy finom ételt. Ez a recept tökéletes a zsúfolt napokra, amikor egy meleg, hívogató étkezésre vágyunk hazaérve.
A spagetti bolognese csodálatosan illik egy egyszerű zöldsalátához, könnyű vinaigrette-ben megforgatva. Tálalhatjuk ropogós fokhagymás kenyérrel is, hogy magába szívja a gazdag szószt. Egy kis frissességért érdemes párolt zöldbabot vagy brokkolit is adni hozzá. És persze egy kis frissen reszelt parmezán sajt a spagetti tetején mindig kellemes befejezés.
Lassú tűzhelyen sült spagetti bolognese
Adagok: 6
Hozzávalók
1 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, aprítva
450 g darált marhahús
1 konzerv (720 g) zúzott paradicsom
2 evőkanál paradicsompüré
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított bazsalikom
600 g só
600 g fekete bors
1/2 csésze marhahúsleves
1 evőkanál worcestershire szósz
1 babérlevél
450 g spagetti
Frissen reszelt parmezán sajt, tálaláshoz
Útvonalterv
lásd a folytatást a következő oldalon
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
