Nincs is olyan, mint a nagymama konyhájának édes emlékei, ugye? A megnyugtató illatok, a minden egyes ételbe sült feltétel nélküli szeretet, a közkedvelt receptkártyáin elkenődött ragacsos ujjlenyomatok. Számomra egyetlen finomság idézi fel legjobban ezeket a nosztalgikus érzéseket – a régimódi csokis pite.
Bársonyos csokoládétöltelékével és felhőszerű habcsók tetejével ez a pite gyerekkoromban minden családi összejövetel vitathatatlan sztárja volt. Élénken emlékszem, ahogy lementem a nagymama konyhájába, és rebegtettem a szempilláimat, abban a reményben, hogy bekapok egy extra szeletet vacsora előtt. És fogadni mernék, hogy nem voltam egyedül – kimondatlan versenyfutás folyt közöttünk, unokák között, hogy kinek jut a cukros adag, mielőtt eltűnik a pite!
Hozzávalók
a pitehez:
1 db 23 cm-es pitetészta, megsütve és kihűlve
4 evőkanál vaj
3 dl kristálycukor
2 evőkanál finomliszt (púpozott mennyiség)
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor (púpozott mennyiség)
3 dl tej (2%-os vagy teljes kiőrlésű)
3 tojássárgája
1 teáskanál vanília kivonat
A habcsókhoz:
4 tojásfehérje szobahőmérsékleten
1/4 teáskanál borkősav
1/4 csésze kristálycukor
A teljes főzési lépésekhez szükséges utasítások
Kérjük, lapozzon a következő oldalra, vagy kattintson a Megnyitás gombra (>), és ne felejtse el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseivel
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
