Sült tök joghurtos szósszal és fenyőmaggal

Íme egy igazán egyszerű és nagyszerű módja a sült tökös köret elkészítésének, ami ugyanolyan jól illik a sültekhez, mint egy saláta ebédre. Egyszerűen keverd össze a tököt fokhagymával, majd süsd aranybarnára, locsold meg joghurtos-citromos szósszal, és szórd meg fenyőmaggal. Olyan egyszerű, mégis nagyszerű!

Sült tök joghurtos szósszal és fenyőmaggal egy tányéron, frissen készült
sült tök köret.
Ennek az ételnek az igazi előnye a puszta egyszerűsége, hogy valami kicsit más, de az íze univerzálisan vonzó.

Úgy értem, a sült tök önmagában is finom. De még jobban fogod szeretni, ha egy krémes, fokhagymás-citromos joghurtmártást csorgatsz rá.

Adj hozzá fenyőmagot egy csipetnyi egzotikus állagért – és bumm! Az emberek mindig lenyűgözve vannak. És aztán elénekelheted azt a mondókát, amit a szakácsok imádnak a vendégeknek mondani: „Ó, ez csak egy apróság, amit gyorsan összedobtam…”

(Ne mondd, hogy én vagyok az egyetlen itt, aki elég éretlen ahhoz, hogy még mindig izgalomba hozza ezt a kijelentéstől!)

Villával felszedhető sült tökdarab joghurtos szósszal és fenyőmaggal
Amire szükséged lesz a sült tököhöz
Én ezeket használom a sült tököhöz: só, bors, olívaolaj és fokhagyma.

Ja, és igen, tök. 😂Bármilyen tök, ami megtetszik, beleértve a sütőtököt is (amit néha „vajtöknek” is neveznek, de mi csak „vajtöknek” hívjuk itt Amerikában). Az édesburgonya is ugyanilyen jól működik – bár talán plusz 5 perc a sütőben.

Amire szükséged lesz a sült tökhöz
Hogyan vágom, hámozom és sütöm a tököt
Azoknak, akiket eltántorít egy óriási tök feldarabolásának fáradságos gondolata – a trükköm az, hogy fel-le rázogatom a kést, miközben egy nagy tököt vágok át. A késed sokkal könnyebben csúszik át rajta, mintha egyenesen lefelé próbálnál vágni.

És így vágtam kockákra:

A tököt vastag
, 3 cm-es szeletekre vágjuk;

Tegyünk egy szeletet az oldalára, majd vágjuk le a héját;

Ezután a szép kockákhoz vágj 3 cm vastag szeleteket a magok KÖRÜL. Szerintem ez a módszer gyorsabb és tisztább, mint a kanállal történő kaparás, bár a kompromisszum az, hogy van egy kis pazarlás – ezt minimalizálhatod azzal, hogy a lehető legközelebb vágod a magokhoz; majd

Kockákra vágva.

Sütés