Képzelje el, hogy élvezheti a tél közepén érlelt paradicsom ízét anélkül, hogy egy morzsányit is veszítene ízéből. Van friss paradicsoma a keze ügyében? Miért ne készítene belőlük finom, házi készítésű lekvárt, amely hónapokig elfogyasztja majd? Fedezze fel ezt az egyszerű és hatékony módszert a frissességük meghosszabbítására.
Miért készítsünk konzerv paradicsomot?
Saját paradicsomkonzerv készítése olyan, mint a nyár befőttesüvegbe zárása . Búcsút inthetsz az ipari szószoknak, és autentikus, gazdag és természetes ízt kölcsönözhetsz ételeidnek. A házi készítésű lekvárok nemcsak gazdaságosabbak, de minden egyes összetevőt kontrollálni is tudnak. Nincsenek többé adalékanyagok és tartósítószerek.
Franciaországban a konzervek elkészítése generációról generációra öröklődő kulináris hagyomány. Nincs is kielégítőbb, mint egy házi készítésű paradicsomszószt élvezni egy tál füstölt tésztával, még a tél közepén is.
Hogyan válasszuk ki az ideális paradicsomot?
Nem minden paradicsom egyforma a konzervek elkészítésében. Az optimális eredmény érdekében:
- Válasszon húsos fajtákat, mint például a Roma vagy a San Marzano, amelyek gazdagok pépben és szegények vízben.
- Győződj meg róla, hogy érettek, sima héjúak és egyenletes színűek. Ez jó jelzője annak, hogy a szár könnyen leválik a gyümölcsről.
- Szezonban vásároljuk meg őket : a nyár még mindig a legjobb időszak az ízletes és olcsó paradicsom élvezetére.
Tipp: Ha a korai időjárásból vásárolod őket, hagyd még néhány napig érlelődni őket, mielőtt felhasználod őket, hogy még intenzívebb ízt kapjanak.
Hozzávalók és eszközök 3 db 2 literes befőttesüveghez
👇 Olvasson tovább, hogy többet megtudjon, kattintson a Tovább gombra👇
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
