Friss paradicsom 2 évig, ecet nélkül: a tévedhetetlen módszer, hogy sokáig elálljon

Hozzávalók és eszközök 3 db 2 literes befőttesüveghez

• 7 kg friss paradicsom  (lehetőleg húsos)
• Friss bazsalikom ízlés szerint (illatos ízért)
• Forrásban lévő víz  (az üvegek sterilizálásához)

Elkészítési idő:  15 perc
Főzési idő:  30 perc
Minőségét megőrzi:  Legfeljebb 2 évig

Egyszerű recept konzerv paradicsomhoz

1. Paradicsom előkészítése

• A paradicsomokat alaposan mosd meg, majd  vágd karikákra .
• Tedd őket a  turmixgépbe  , amíg homokos pürét nem kapsz.

2. Paradicsompüré főzése

• Öntsük a pürét egy  nagy lábasba  , és forraljuk fel.
• Amíg melegszik,  rendszeresen szedd le  a felületén képződő habot.
• Főzd még néhány percig, hogy a püré besűrűsödjön és az ízek koncentrálódjanak.

3. Üvegek töltése

• Az üvegeket  forrásban lévő vízbe mártva  sterilizáld őket. Hagyd őket a szabadban megszáradni.
• Ezután töltsd meg őket forró paradicsompürével , és adj hozzá néhány bazsalikomlevelet az illatosításhoz.

4. Hermetikus zárás

• Szorosan töltsd ki az üvegeket  , majd merítsd őket egy  főzőedénybe  körülbelül  30 percre,  hogy légrés keletkezzen.
• Hagyjuk őket hűvös, száraz helyen kihűlni,  mielőtt szekrénybe tesszük őket.

Néhány alapvető óvintézkedés

A hosszú távú tárolás biztosítása érdekében elengedhetetlen  az üvegek rendszeres ellenőrzése . Ha megváltozott színt, furcsa szagot vagy domború fedelet észlel,  ne kockáztasson, és dobja ki őket .

Figyelem:  A rosszul sterilizált üveg melegágya lehet  a baktériumoknak . Ezért ügyeljen arra, hogy minden lépést betartasson.

Hogyan használd a házilag készített paradicsomkonzerveidet?

Ezek a konzervek tökéletesek a következőkhöz:

• Készítsen gyorsan szószokat a tésztához.
• Engedélyezzen egy rizottót vagy zöldséggratint.
• Tálaljuk levesek vagy főtt ételek alapjaként.

Egy kis bazsalikom, fokhagyma és olívaolaj, és máris Olaszországban érezheted magad anélkül, hogy kimozdulnál a konyhádból.

A házi paradicsomkonzervek elkészítése kicsit olyan, mint  a téli napelemek beszerzése . Könnyű, gazdaságos, és sokkal jobb, mint ami a boltokban kapható. Szóval, készen állsz? Az ételeid hálásak lesznek érte.