2 csésze mogyoróvajat
Keverje addig, amíg a mogyoróvaj teljesen elolvad, és a keverék sima nem lesz.
Öntse hozzá és dermesítse
Öntse a keveréket az előkészített, kiolajozott tepsibe. Egyenletesen terítse el egy spatulával, ügyelve az egyenletes vastagságra. Hagyjuk a fudget szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrényben teljesen megdermedni, ami általában 1-2 órát vesz igénybe.
Három dupla adag elkészítése
Három dupla adag egyidejű elkészítésekor:
Használjon egy nagy fazékot a megnövekedett mennyiség befogadására.
Duplázza meg a kiolajozott tepsik számát, vagy használjon egy nagy sütőlapot, ha az összes adagot egybe szeretné keverni.
Minden adagot alaposan keverjen össze, hogy a nagyobb mennyiségben is biztosítsa az egyenletességet.
Profi tippek a tökéletes mogyoróvajas fudge-hoz
Használjon kiváló minőségű alapanyagokat: A fudge ízét a mogyoróvaj és a vanília kivonat minősége befolyásolja. A legjobb íz érdekében válasszon természetes vagy prémium mogyoróvajat és tiszta vanília kivonatot.
Kerülje a túlfőzést: Egy cukorhőmérő segíthet biztosítani, hogy a keverék ne lépje túl az ideális hőmérsékletet. A fudge optimális hőmérséklete 100°C és 110°C között van (lágy golyó állapot).
ADVERTISEMENT
