Hozzávalók:
6 nagy tojás
1 kis hagyma, finomra aprítva
1 zöld chili, finomra aprítva (enyhébb ízért opcionális)
1 kis sárgarépa, finomra aprítva
1/2 csésze csemegekukorica
Opcionális: apróra vágott kaliforniai paprika, brokkolirózsák, koktélparadicsom
2 evőkanál korianderlevél, apróra vágva (helyettesíthető petrezselyemmel vagy metélőhagymával, ha szükséges)
1/2 csésze reszelt mozzarella sajt (használhatunk cheddart vagy más reszelt sajtot is)
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
Ezeket is szereted:
ELKÉSZÍTÉS:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és kenj ki egy muffinformát tapadásmentes spray-vel, vagy bélelj ki papír muffinformákkal. Ez biztosítja, hogy a muffinok sütés után ne ragadjanak a formához.
Egy nagy keverőtálban üsd fel a hat tojást, és verd őket jól össze. A tojások szolgálnak az omlettes muffinok alapjául, ezért ügyelj arra, hogy alaposan keverd össze őket, hogy sima állagot kapj.
Add hozzá az apróra vágott hagymát, a zöld chilit (ha használsz), az apróra vágott sárgarépát, a kukoricát és minden további zöldséget, például paprikát, koktélparadicsomot vagy brokkolit.
Keverj össze mindent, hogy a zöldségek egyenletesen eloszoljanak a tojásos keverékben. Ezeknek a zöldségeknek a kombinációja színt és tápanyagokat ad a muffinoknak.
Ezután ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítsük a keveréket. Nyugodtan adjunk hozzá további fűszereket vagy gyógynövényeket, ha szeretnénk; egy csipet paprika vagy oregánó extra csípősséget adhat neki. Keverjük a fűszereket a keverékhez, hogy az ízek egyenletesen oszoljanak el.
Miután a zöldséges-tojásos keverék jól összekeveredett, forgasd bele a reszelt mozzarellát.
A sajt nemcsak finom ízt ad, hanem segít mindent összefogni, és sütés után szép krémes állagot hoz létre.
Kanalazzuk a keveréket a muffinformába, mindegyiket körülbelül 3/4-ig töltve. Ezáltal a muffinoknak lesz helyük sütés közben kissé felpúposodni.
Ha szeretnéd, minden muffin tetejére tehetsz egy kis extra sajtot a még sajtosabb végeredményért.
lásd a következő oldaltKanalazzuk a muffinformába, minden formát körülbelül háromnegyedéig töltve. Ügyeljünk arra, hogy egyenletesen osszuk el a tésztát, hogy minden muffin egyenletesen süljön meg.
Tedd a formát a sütőbe, és süsd a muffinokat körülbelül 15-20 percig. Kissé fel kell púposodniuk, és a tetejüknek aranybarnának kell lenniük.
Sütés után vedd ki a muffinformát a sütőből, és hagyd a muffinokat néhány percig hűlni. Miután kissé lehűltek, vedd ki őket a formából. Most már fogyaszthatod is őket!
Tippek
Ügyelj arra, hogy a zöldségeket apróra vágd, hogy egyenletesen főjenek meg és simán összekeveredjenek a tojással.
Ettől egyenletesebb lesz az állaga, és a muffinok gyerekbarátabbak lesznek, különösen a válogatós evők számára.
Ha nincs muffinformád, használhatsz szilikon sütőformákat, vagy akár egy sima tepsit is.
Bár a sütési időt esetleg módosítani kell a formától és a mérettől függően.
Extra ízért kísérletezhetsz olyan fűszernövényekkel, mint a bazsalikom, az oregánó vagy a kakukkfű. Ezek a fűszernövények jól illenek a tojáshoz és a zöldségekhez, friss, aromás ízt kölcsönözve a muffinoknak.
Ha előre szeretnéd elkészíteni ezeket a muffinokat, egyszerűen tárold őket légmentesen záródó dobozban a hűtőszekrényben, és akár 3-4 napig is elállnak.
Melegítsd újra őket a mikrohullámú sütőben körülbelül 30 másodperctől egy percig, vagy a sütőben néhány percig 175°C-on.
Tejmentes változathoz cseréld le a sajtot tejmentes alternatívára, vagy hagyd ki teljesen.
Hozzáadhatsz több zöldséget vagy akár hüvelyeseket is, például fekete babot vagy lencsét, hogy a muffinok laktatóbbak és táplálóbbak legyenek.
Ha ropogósabb állagot szeretnél a tetején, sütés előtt megszórhatod egy kis zsemlemorzsával vagy tört keksszel.
Ettől kellemesen ropogósak lesznek, ami még vonzóbbá teszi őket a gyerekek számára.
A muffinok vizuálisan izgalmasabbá tételéhez különböző színű zöldségeket használhatsz, vagy mintákba rendezheted a zöldségeket a belsejükben.
a muffinformákat sütés előtt. A gyerekek gyakran hajlamosabbak kipróbálni új ételeket, ha azok szórakoztatóak és élénkek.
Következtetés
A zöldséges omlettes muffinok fantasztikus és egyszerű módja annak, hogy változatos, tápláló zöldségeket vigyünk be gyermeke étrendjébe.
Testreszabható hozzávalóival és végtelen variációival ezek a muffinok tökéletes étkezési vagy nassolnivalók az elfoglalt családok számára.
Akár melegen, akár hidegen tálaljuk, praktikusak és finomak, így kiváló választás minden korosztályú gyermek számára.
Néhány egyszerű hozzávalóval és lépéssel elkészíthetsz egy szórakoztató, egészséges ételt, amit a gyerekek imádni fognak.
Ezek az omlettes muffinok tökéletesek az étkezések előkészítéséhez, és biztosan alapdarabokká válnak majd a háztartásodban. Élvezd az ízek kísérletezését, és nézd, ahogy a kicsik minden falatot élveznek!
Élvezd!
ADVERTISEMENT
