ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Vöröslencse curry kókusztejjel: Egy hihetetlenül finom recept
Hozzávalók
- Vöröslencse: 250 g (1 csésze)
- Közepes hagyma: 1, finomra aprítva
- Fokhagyma: 2 gerezd, apróra vágva
- Gyömbérpaszta: 1 teáskanál
- Currypaszta: 1 teáskanál
- Kókusztej: 1 konzerv
- Házi zöldségleveskocka: 1
- Víz: 400 ml (1 3/4 csésze)
- Limelé: 1 lime-ból
- Friss koriander (Coriander): Egy marék, apróra vágva
- Só: 2 teáskanál, vagy ízlés szerint
- Fekete bors: Ízlés szerint
- Pirospaprika: 1, kockára vágva
- Olívaolaj: Főzéshez
- Rizs: Tálaláshoz
Lépésről lépésre utasítások
- Készítse elő a hozzávalókat :
- Öblítsd le a lencsét, amíg a víz tiszta nem lesz.
- A hagymát és a paprikát finomra vágjuk, a fokhagymát pedig felaprítjuk.
- Főzd meg a lencsét :
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon.
- A hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a gyömbér-fokhagymás pasztát, és illatosra pirítjuk.
- Keverjük hozzá a currypasztát, majd a lencsét, ügyelve arra, hogy a fűszerek jól bevonják őket.
- Öntsük hozzá a kókusztejet, adjuk hozzá a leveskockát és a vizet, majd forraljuk fel.
- Pároljuk a curryt :
- Csökkentsük a hőt, és főzzük körülbelül 20 percig, időnként megkeverve, amíg a lencse megpuhul, és a curry besűrűsödik. Szükség esetén adjunk hozzá több vizet az állag beállításához.
- Befejező simítások :
- A főzés utolsó 5 percében adjuk hozzá a pirospaprikát.
- Sóval és fekete borssal ízesítjük, majd belekeverjük a lime levét.
- Tálalni :
- Díszítsük frissen apróra vágott korianderrel.
- Melegen tálaljuk rizzsel, naannal vagy chapatival.
A vöröslencse curry kókusztejjel történő táplálkozási profilja és egészségügyi előnyei
Merülj el a kókusztejjel készült vöröslencse-curry tápértékében, és fedezd fel, hogy az egyes összetevők hogyan járulnak hozzá nemcsak az étel finom ízéhez, hanem az általános egészségi állapotodhoz is. Ez a rész kiemeli a főbb egészségügyi előnyöket, világosan elmagyarázva, miért értékes kiegészítője ez a curry a kiegyensúlyozott étrendnek.
1. Vörös lencse:
- Fehérjeerőmű : Hüvelyesként a vörös lencse fantasztikus növényi fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomregenerálódáshoz és -növekedéshez.
- Magas rosttartalmú : A magas rosttartalom segíti az emésztést és segít fenntartani az egészséges vércukorszintet, így a lencse kiváló a cukorbetegség kezelésében.
- Szív egészsége : A lencse hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez azáltal, hogy segít csökkenteni a koleszterinszintet.
ADVERTISEMENT
