Vichy sárgarépa
Adag(ok): Körülbelül 2 személyre elegendő
5 perc előkészítési idő
10 perc főzési idő
Hozzávalók
4 nagy sárgarépa, meghámozva és 1,25 cm-es szeletekre vágva
2 evőkanál sótlan vaj, elosztva
2 teáskanál kristálycukor
1,25 dl víz
1 nagy narancs, megreszelve és kifacsarva
Kóser só, ízlés szerint
Készítmény
1. Egy serpenyőben közepes-alacsony lángon olvasszunk fel 1 evőkanál vajat, és pároljuk benne a sárgarépát körülbelül 2 percig.
2. Adjuk hozzá a cukrot és a vizet, vegyük közepes lángra, és főzzük, amíg a cukor feloldódik, és a víz és a cukor sziruppá nem válik.
3. Csökkentsük a lángot, adjuk hozzá a narancs reszelt héját és levét, és főzzük további 30 másodpercig, vagy amíg a szósz újra össze nem áll.
4. Vegyük le a lábast a tűzről, és adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál vajat. Azonnal tálaljuk, és jó étvágyat!
