Bevezetés
Kényeztesd magad a vajas pekándiós fagylalt nosztalgikus ízeivel ezzel a krémes vegán verzióval. Kókusz- és mandulatejjel készült, ez a növényi alapú finomság gazdag és laktató anélkül, hogy az ízvilág feláldozására törekedne. Tökéletes mindazok számára, akik egy finom desszertet szeretnének élvezni, ez a recept egy dekadens vajas pekándiós csavart tartalmaz, amely felemeli a fagylalt élményét.
Hozzávalók
Fagylaltalap:
1 konzerv (350 g) teljes zsírtartalmú kókusztej
2 bögre mandulatej (vagy választott növényi tej)
180 ml kókuszkrém
60 ml tiszta juharszirup (vagy agavészirup) 180 ml kókuszcukor
(vagy barna cukor) 1 evőkanál
vanília kivonat Vajas pekándiós
sütemény:
1 bögre durvára vágott pekándió
2 evőkanál vegán vaj (vagy kókuszolaj)
60 ml barna cukor
1 evőkanál juharszirup
Elkészítés
A pekándió pirítása: Egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vegán vajat. Adjuk hozzá az apróra vágott pekándiót, gyakran kevergetve, amíg illatos nem lesz. Adjuk hozzá a barna cukrot és a juharszirupot, és főzzük karamellizálódásig (kb. 3-4 percig). Hagyjuk kihűlni. A
fagylaltalap keverése: Egy nagy tálban keverjük össze a kókusztejet, a mandulatejet és a kókuszkrémet, amíg sima nem lesz.
Az alap édesítése: Adjuk hozzá a juharszirupot és a kókuszcukrot, és keverjük el teljesen.
Vanília hozzáadása: Keverjük hozzá a vanília kivonatot az extra íz érdekében.
Fagylaltgép előkészítése: Győződjön meg róla, hogy a fagylaltgépe készen áll. Általában a tálat 12-24 órára fagyasztva kell tartani.
A fagylalt keverése: Öntse a keveréket a fagylaltgépbe, és a gyártó utasításai szerint keverje (20-30 percig), amíg lágy állagú nem lesz.
Pekándiós keverék hozzáadása: Miután lágy állagúvá vált, forgassa hozzá a kihűlt vajas pekándiós keveréket. Alternatív megoldásként a keverés utolsó néhány percében is hozzáadhatja.
Fagyasztás: Tegye át egy fagyasztóálló edénybe, és fagyassza le legalább 4 órán át, vagy amíg megszilárdul.
Tálalás: Hagyja a fagylaltot szobahőmérsékleten néhány percig puhulni, mielőtt kikaparja. Tálalja kedvenc feltéteivel, például vegán karamellel vagy csokoládédarabokkal.
Tárolás: A maradékot légmentesen záródó edényben tartsa a fagyasztóban 1-2 hétig. Ha túl kemény, hagyja állni 10-15 percig, hogy megpuhuljon.
Egyedi ízlés szerint
A pekándiót nyugodtan helyettesítheti más diófélékkel, például dióval vagy mogyoróval, vagy adjon hozzá csokoládédarabokat az extra élvezet érdekében.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
