Vegán káposztasütő recept

Hozzávalók:

1 fej fiatal káposzta
Só ízlés szerint
Növényi olaj
Elkészítés:

Elkészítés:
Kezdjük azzal, hogy alaposan megmossuk a fiatal káposztát hideg folyó víz alatt. Távolítsuk el a sérült külső leveleket, és vágjuk le a szárát.
Vágjuk a káposztát vékony csíkokra vagy falatnyi darabokra, ügyelve az egyenletes főzés érdekében.
Fűszerezés:
Egy nagy tálba tegyük a szeletelt káposztát, és ízlés szerint szórjuk meg sóval. Óvatosan forgassuk át, hogy minden darab egyenletesen fűszereződjön. Hagyjuk a káposztát néhány percig állni, hogy felszívja a sót, és ezáltal fokozzuk az ízét.
Elkészítés:
Melegítsünk bőséges mennyiségű növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes-magas lángon. Miután az olaj forró, adjuk hozzá a fűszerezett káposztát a serpenyőhöz.
Pirítsuk a káposztát, gyakran forgatva, amíg fonnyadni nem kezd, és a szélei körül karamellizálódik. Ez a folyamat körülbelül 5-7 percig tart, a kívánt puhaságtól függően.
Módosítások:
Kóstold meg a káposztát, és szükség esetén igazítsd az ízesítést. Hozzáadhatunk több sót, vagy más fűszereket és ízesítőket is ízlés szerint.
A mélyebb íz érdekében fontoljuk meg apróra vágott fokhagyma, reszelt gyömbér vagy egy csipet szójaszósz hozzáadását a főzés során.
Tálalás:
Miután a káposzta tökéletesen megfőtt, tedd át egy tálalóedénybe, és díszítsd frissen apróra vágott fűszernövényekkel, például korianderrel vagy újhagymával.
Ez a vegán káposztasütő remekül illik párolt rizzsel, quinoával vagy tésztával, így egészséges és laktató ételt eredményez.
További tippek:

A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.