Vegán instant pot burgonya curry
Egy krémes, fűszeres burgonya curry, ami gyorsan elkészíthető, tele van növényi alapú finomságokkal, és tökéletes hétköznapi vacsorákhoz.
Hozzávalók:
4 közepes krumpli, meghámozva és kockára vágva
1 csésze vöröshagyma, apróra vágva
1 csésze kockára vágott paradicsom (friss vagy konzerv)
1 csésze kaliforniai paprika, apróra vágva (vegyes színűeket használhat)
1 csésze sárgarépa, apróra vágva
1 csésze csicseriborsó, konzerv, lecsepegtetve és leöblítve
1 csésze kókusztej (teljes zsírtartalmú vagy könnyű)
1 csésze zöldségleves (szükség esetén több)
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál gyömbérpaszta
1 evőkanál currypor
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál őrölt koriander
ADVERTISEMENT
